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豆角焖面是很多人都喜欢的美味，那浓浓的豆角香味，软软糯糯沾满汤汁的面条，混合在一起的浓情蜜意，让人闻之胃口大开，食之流连忘返。
豆角焖面
今天我就趁着中午新鲜出炉的豆角焖面，来给大家简单介绍一下做法，希望你也能在家做出可口的美味。
原材料：切面500g，豆角500g，五花肉100g
原材料
这里面条的选择可以多种多样，但最好选那种湿面，切面，压面均可，最好不要用太干的面条。
豆角可以选用扁豆，架豆，四季豆都可以，尽量不要用豇豆。
五花肉要选择肥肉多一些的，这样做出来的焖面会更香。
第一步：
将豆角用手掰成寸段，五花肉切成薄一些的片，葱姜蒜若干，用生抽、适量老抽、五香粉、八角、花椒、糖、盐、水调成一碗汤汁备用。
第一步
第二步：
开大火，热锅凉油，将五花肉片放入锅中煸炒
第二步
第三步：
五花肉炒成七成熟，放入葱姜蒜和豆角一起煸炒，炒至豆角略有虎皮
第三步
第四步：
倒入调好的汤汁，汤汁的量要多一些，没过豆角，大火烧开
第四步
第五步：
这一步很重要，待汤汁开了，用勺将汤汁取出，取到豆角露出水面，这样的好处是可以防止面条被太多的汤汁浸泡而粘在一起
第五步
第六步：
把面条均匀的铺在豆角上，用尽量散开，所以每次做不要用太多的面条，容易粘连和不透气，铺上面条后盖上盖，中火蒸煮
第六步
第七步：
每隔一段时间把取出的汤汁沿着锅的边沿倒入一部，要确保面条的底部有汤汁，又不会没过面条即可，一般三次就可以了，最后一次把汤汁从面条上淋入
第七步-1
第七步-2
第八步：
待锅内的汤汁已经收的差不多，就用筷子迅速的搅拌面条和豆角，让它们充分的混合，然后收汁即可出锅
豆角焖面
美味的豆角焖面做好了，你看看是不是会有食欲呢，反正我们是一扫而光了。
怎么样，很简单吧，希望你也能做出美味的豆角焖面！！
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