食材有很多种做法，“蒸”，不经过油炸，最大程度保留食材的营养与鲜美。
夏天吃虾仁蒸豆腐，清淡而不油腻。
虾仁蒸豆腐的做法 :
材料 :
新鲜的嫩豆腐，切成块摆放在盘中。新鲜的大虾500g，取出虾仁，去掉虾线，加少许盐，胡椒粉，料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
五花肉一小块，切成肉末，生姜切成碎末。
红辣椒切成丁。
烹饪 :
起锅烧油，把肉末炒出油之后倒入姜末、辣椒丁翻炒，再加入少许白糖，然后将烧好的调料倒入豆腐上，然后再摆上虾仁。
最后将摆盘放在烧开的锅上蒸10分钟，取出后，撒入少许葱花。
虾仁蒸豆腐，味美而不油腻。
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本文标题：虾仁蒸豆腐，好吃不油腻
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