炎炎的夏日,在家里吃饭却成了一个大难题,特别是在火热的重庆室外高达四十一二度,在厨房里做饭,感觉就像蒸桑拿而且还是加火干蒸。
最近家里人吃干饭,大家好像都没有胃口,都吃的很少,于是就想到了做绿豆粥。
绿豆具有清热解暑的功效,首先把绿豆清洗干净,再浸泡1到2个小时。然后用锅接自来水,把浸泡好的绿豆放到锅里,开大火煮。最后煮了十分钟左右把清洗好的大米加入进去,搅拌均匀,继续煮;当看到大米和绿豆软的时候,把大火调成小火慢慢的煮,一直煮到粘稠的状态,关火盛起来放凉。
晚餐绿豆粥,配上凉拌小菜,也别有一番滋味!人食五谷杂粮,用心去品味绿豆粥带来的清凉,简简单单又一餐!
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