女儿第一次做腊肠

4十天前，我起了个大早，买了十斤左右的猪肉，用的是肥瘦相间的前腿肉，准备做腊肠。

我们一家子对腊味无感，比如腊鸭、腊猪肝、腊肉，等等，都属于那种可有可无的，但是唯独对腊肠情有独钟，特别是小贝，最常念叨的就是腊肠。

我准备好材料，把肉切成薄片，加上各种香料和糖，放在盆子里，准备腌制五六个小时再灌。

中午快吃饭的时候，袁老师打电话过来，说肚子很痛。我连忙随便扒了几口饭，刚好两点多有一班高铁，买好票，打了个滴滴，就往车站赶，刚刚好，去到车站，离发车还有5分钟。

到了定南，接上袁老师，到医院一检查，还是老毛病，这是第二次了，考虑一下，开上车就往市人民医院赶，一番折腾下来，情况不太好，得住院。

办好住院手续，安定下来，才想到家里还腌着灌腊肠的肉，没办法，不知道要呆几天，就打电话给女儿，问她能不能搞定，她说，应该没问题，到时一边打视频一边教她。晚上，她视频过来，我按照步骤教她，她很快就学会了。灌好后晾晒全部自行搞定。

今天晚上，回到和平，我去到阳台一看，腊肠晒在那里，红红的可诱人，我问袁老师，要不要尝一尝女儿第一次灌的腊肠，袁老师说要。我赶紧切一根，洗好切片，上锅蒸，不一会香气飘飘。

这是女儿第一次灌腊肠，也是一次成功的尝试。