昨天来到了爸妈家，由我掌厨，做了四个菜。
虾尾和鱼都提前用调料腌好，否则等进锅时，放再多调料也入不了味，腌这道程序很关键，葱姜蒜、五香粉、盐都来一些，用手拌匀。鱼放水煮时，可以放一些西红柿，提鲜。虾尾稍作翻炒后，倒啤酒煮个七八九分钟。
把泥鳅做坏了，头一回吃和做，下次不会再买，没吃过，就想尝一尝。买泥鳅时，店老板竟然告诉我，不用开膛破肚，还有什么吃起来很嫩的话。
不好收拾，不知怎的，把苦胆弄破了，天知道苦胆在啥位置啊，我拿剪刀把肚子剪开，里面不挖抠出来怎么行啊。
结果吃不成，苦的，即便不苦，吃起来也不顺嘴，骨头架子不小，肉没那么多。
炒了一个丝瓜，不像炒前面几个菜，准备各种材料，就放了盐和五香粉，也很好吃。
炒多了菜，发现炒法都大同小异，味道好不好，把握几个关键步骤就行，果然经验很重要。不会做菜的，以为做菜是个高深的技术活，像我这样的，绝对算不上做菜达人，一道菜多做几回，就变成了拿手菜。
还有，自己不长脑子，社会中处处都是坑，就像那个买泥鳅的，可能她自己都没有做过泥鳅，就能信口开河给我胡说。没有经验之前，还是要通过网上找资料做一些了解，不要误打误撞，撞对了是运气，撞不对是浪费时间，买泥鳅的钱，加上买回去收拾处理，到炒熟，到头来吃不成，瞎忙活。
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