吃饭喝酒本是一个愉快的事情，尤其和好朋友或工作们聚在一起吃好喝好心情好，其乐融融促进感情。但有个细节被很多人忽视了，会让别人觉得你没礼貌或者没教养，成为美中不足的遗憾，而且往往自己还不知道。
吃东西的时候，不要发出声音，喝酒的时候，也是一样的。
有人说，在日本等国家，进食时发出大的声音，是对做菜的人、请客的主人一种赞美，还有人说，咀嚼大力或者张大口进食，更有利于消化与促进营养吸收，比如有专家这样说：
"咀嚼动作幅度大的话，会带动更多气体和舌头口腔内壁发生震动，声音就会大，动作大气体多，气体就能更充分混入食物，食物的香味会更浓郁，同时味蕾充分接触食物颗粒，滋味也更强。"
但这在社交场合，不值得借鉴、或者作为自己出声扰人的借口，不说优雅，至少要安静不干扰别人吧，有人认为进食时吧唧吧唧的声音、就像猪吃饲料，特别反感。因为成年人不是小孩子了，再说旁人也不会像你父母那样包容你对吧，尤其社交场合。
其实，稍微注意一下，就行了：
1.细嚼慢咽，别吃得太快。
2.咀嚼时横着、斜着用力就不容易发出声音了，也能够将食物嚼碎的；
3.将食物送进嘴中时，嘴巴不要张太大，仅仅让食物通过的大小就行了；
4.食物进入口中以后，闭着嘴或者抿着双唇咀嚼。
5.特别注意的是，喝汤的时候要慢要轻，小口小口的喝，因为汤是流质的，特别容易发出声音，呼啦啦的声音也是让人反感的。
再来说喝酒，有些资深人士、或者专业葡萄酒品酒师，喜欢喝酒的时候“嗦酒”，喝入的时候，比较用力，从专业上来说，这是对的：
喝酒时用力吸，让酒液快速进入口腔的同时，空气快速的将口腔充满，促进酒液与氧气、唾液的接触，加快氧化作用，通常能够让酒的香气与滋味更好的发散，人的味觉嗅觉器官能够更好的享受酒的香、味。
更有葡萄酒专家，喜欢将酒喝入口中以后，像漱口一样来回搅动，这从专业上也是非常正确，因为能够让酒液与口腔的各个部位充分接触，更好的体会酒的酸甜苦涩。
因为人的舌头对不同滋味的感受不同，而在判断一款酒的时候，牙龈、口腔上颚等部位对葡萄酒单宁的反应是一个重要方面。单宁与酸度分别是红葡萄酒与白葡萄酒的骨架。当专业品酒的时候，品酒师往往要在很短的时间里，品酒十几款甚至几十款不同的酒，味觉容易混淆与麻木，用力吸、漱口的方法能够帮助更好的判断酒。
但大多数人喝酒，只是为了开心，每次也就喝1款，或者2、3款，不会太多，所以没必要学专业品酒师那样。
就漱酒能不能发出声音，笔者曾经与一位法国葡萄酒专业人士讨论过，他说，专业品鉴场合，你那样做也不是不可以，因为可能很多品酒师都在和你同样做，但是，优雅、安静也是非常重要的，尤其是社交时。
既专业又优雅的喝酒法：
1.其实吸入空气、漱口的动作，只要你做慢一点，也是有效果的；
2.你先将酒喝入口中，在将嘴唇轻轻张开一条小缝，吸入空气的时候轻一点慢一点，次数多一点，也能够更好体味香气；
3.漱口那样漱酒就很难不发出声音，但你可以像嚼口香糖一样，嚼葡萄酒，同样可以让酒液与口腔成分接触，而不会发出声音。
撰文：美酒加·黎小白Alan
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上图的人，端杯的姿势都错了，你赞成吗？
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