好久没吃鱼了，我想整条鳊鱼吃吃。
中午回来时，顺路到小区附近的地下菜场买了条鳊鱼，又买了小葱、生姜、芹菜。
鳊鱼不知道多少钱一斤，我也不知道我买的那条有多重，一条是9.9元。
去买小葱和生姜的时候，卖菜的那个摊主有点意思。他看起来年龄也不大，90后吧！
我：“有生姜吗？”
听到我问话，他朝一旁放生姜的位置努了努嘴。我朝他努嘴的方向看去，看到右侧的台子上有一个红色的塑料袋，袋子里有些黄澄澄的东西，不像土豆，应该就是生姜了。
我走过去，朝袋子里看了看，都是大块头的生姜。我就喜欢这种大生姜，饱满，夯实，好切，吃起来比较香。我喜欢吃生姜。
拿起一块比我的手掌还要宽、还要长的：“哇！这生姜这么大！”
“那就换块小的嘛！” 90后摊主走过来，在装生姜的袋子翻了翻，翻出一块小一些的，要把我手里的大生姜换回去。
“哦不用，我就要大的！”
摊主微微一笑，拿了个袋子将生姜装起来，放在电子秤上称：“七块三！”
我又拿了把小葱：“还有这个！”
摊主将小葱和生姜装在一起：“八块三！”
我看了看摊上，有两把细芹菜。这种细芹菜比较香，我喜欢吃。于是我将相对少的一把芹菜拿到秤上给他称。
谁知90后摊主却一摆手：“嗯……（拐着弯的腔调），多了！”
“啊？”
“多了！几个人吃？”
“一个。”
“那多了！” 他将那把芹菜拿在手里，又分出来一些，放回到摊上去了。
我又惊奇，又意外！人家卖东西，从来都是希望顾客买得越多越好的，有的商家给顾客称东西，甚至会故意多拿些在秤上。他可倒好，那么“为顾客考虑”，还怕顾客一个人吃不完，还让顾客少买点。
不知道他为什么会这样，如果他是为了让我记住他这个人，觉得他与众不同，因此以后买菜都到他家去买，那他成功了！
90后摊主一边帮我称芹菜，一边嘴上还在说着什么，我猜他说的大概是“现在这个季节，一个人没必要买那么多菜，单次可以少买点，吃完了再来买新鲜的”，诸如此类的话。可惜我耳朵不好，我听得见他说话，却听不出他说的具体是什么，我只好打哈哈，假装自己已经听到了，然后提着菜就走了。
我决定了，下次买菜，不到这个菜场则已，到这个菜场，就先去他家买。
鱼已经被卖鱼的摊主杀好了，回来后，我又清洗了一番。然后，参考余果教给我的方法，又发挥了我黑暗料理学的天赋，使尽平生所学，开始进行鳊鱼烹饪。
先切好多姜丝塞进鱼肚子里去腥，再把切好的小葱、生姜丝、蒜、料酒、生抽、酱油、耗油、鸡精、味精、盐、碎青椒、碎芹菜一股脑倒进一个大海碗里。
妈也，太多了，都装满大半个海碗了！
没关系，再加些水！
再把鱼下油锅煎，煎得差不多了，再将海碗里特制的黑暗料理调料一股脑倒进锅里，大锅乱炖，再时不时地给鱼翻个身，头和尾再浇浇汤，最后再倒点生粉收汁。
妈也，太好吃了！这是我做过的鱼里面最好吃的一次了，汤的味道相当鲜美！
就是有点咸了，盐放多了。
不过这是小问题，瑕不掩瑜！
这方法，下次可以再发挥发挥，争取发挥得完美一点。
下次煎鱼之前，往鱼身上抹点面粉试试，这次都糊锅了。
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