作为广东人，除了正餐，糖水也是必不可少的。最常见的是绿豆糖水或者绿豆沙，这款糖水存在于各大大小小的食肆，此外还有清补凉、八宝粥、雪耳桂圆糖水、薯粉粒（不加色素的芋圆）、薏米糖水、玉米马蹄糖水、淮山糖水、番薯糖水、椰子西米露……
我最爱的糖水是外婆煲的眉豆薯粉糊。薯粉是番薯刨丝后放入水中清洗，沉淀在水中的一层层薯粉。那些薯粉被晾干晒干之后就会被带入市场销售。但是因为这样土方法耗时间，现在坊间已经很少可以找出这种薯粉了。薯粉准备好后，先把眉豆加红糖水煮软，然后趁着糖水还是滚烫时加入薯粉并且快速搅拌，搅拌均匀后熄火。等糊冷却后就可以食用了。味道是红糖的清甜、眉豆的粉糯和薯粉的顺滑。小时候一去外婆家就有这个糖水，味道甚是怀念。
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本文标题：外婆的招牌糖水
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