以前，会很期待下馆子，一则省事，从购买到择选到洗切烹制乃至碗盘厨具的清洗全部可假手他人完成，免去了不少烦恼，二则外面餐馆的菜肴给料足，火候旺，吃起来味蕾更欢快，因此能够获得更大的满足感。
但是渐渐地，各种高科技狠活儿的出现，普及，直至其中的不健康因素通过个人博主的短视频为越来越多的老百姓所熟知，下馆子在人们心中的份量逐渐让位给家中的家常菜，甚至有说“招待贵客的最高规格就是亲自下厨做出的饭菜”。也对，毕竟健康最重要。
而随着年龄的增长，饮食口味的习惯也开始逐渐趋于固化，吃惯了家里饭菜的味道，会有越来越多的菜肴吃起来没有家里的味道好。所谓“众口难调”，有的时候不是饭菜味道本身的问题，而只是我们习惯的偏好所致。
于是，与年轻时不同，人到中年的我们，开始越来越喜欢在家里的厨房里制作符合自己口味的菜肴，经济，实惠，健康，可口，而且有益于家庭和美。
这是好事。
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