重庆美食地图之捍卫路

   捍卫路，一条长约一公里的普通的街道，它是连接观音岩和临江门最快捷的一条马路。从观音岩开始，一个长长的陡坡一直下到一号桥，我们的美食地图就从观音岩开始吧。

   走进捍卫路，路口就是一个老烧饼铺，这家烧饼铺的生意很好，经常有人排队。离多远就能闻到面粉的香味夹杂着葱花的香。吃他家的烧饼适合一点一点的掰着吃，刚出炉的烧饼散发着面粉的清香，很有嚼头，倘若吃到了葱花，口腔里就会产生奇妙的感觉，平淡的面粉与葱花结合起来，一切就变的不同。趁热一点一点的吃，会让人欲罢不能，有种小时候偷吃妈妈藏好的麦乳精的感觉。不过这家的烧饼要是凉了，就味同嚼蜡，索然无味了。

   挨着烧饼铺，是老太婆小面，这家小面馆就是一个楼梯过道，食客只有坐在外面吃。这家面馆只做晚上的生意，通宵营业。他家的干馏面麻辣鲜香，非常好吃。有时候深夜回家，看到路边一堆人坐着小板凳上吃的不亦乐乎，也忍不住要二两小面。经常看到旁边有个老爷子就着小面，喝着江津老白干，非常的惬意。

   下去几十米，有家姚三烧烤店，他家也是做夜宵生意，柜台上放着各种泡的果酒，有梅子酒，枸杞酒等。不过现在生意大不如从前，门庭冷落了。

   再朝下面走去。有家梁山鸡，门店很小。奇怪的是，这家店生意不怎么有人，经常就是一两桌人在吃，我如果不是天天路过，几乎注意不到它的存在，然而它已经开了很多年了。

   它隔壁是家豆花饭，门口有个大铁锅，锅里的豆花几乎都是很少，但店里也没什么人。晚饭的时候，店老板，一个老头，在门口摆个小桌子，桌子上有两三个菜，一瓶啤酒，老板怡然自乐，悠闲的看着路人，喝一口酒，夹一口菜。

   再朝下走几步，有家家常菜小碗菜馆。原来是火锅店，从我搬过来的这几年里，店名换了无数个，老板也换了不少。父亲在世的时候，每次路过，都要撇撇嘴，对我说：“十几个服务员，几个吃饭的，老板不赔死啊。”如今改成了小碗菜，卖的是小碗凉菜和家常菜，也有梅子酒卖，生意好了起来，可惜父亲已经走了，他无法替老板高兴了。

   小熊面馆的老板和旁边的水果店老板长的很像。我经常分不出他们两个，但我父亲说他俩根本不像。我刚搬来时，父母没有过来，我晚饭都是在他家解决的。虽然是小面馆，但他家的水饺远比面好吃。后来家里有母亲做饭，我再没有去吃过，最近看他把旁边的卤菜店盘了下来，饭堂宽敞明亮很多，生意也更好了。

   下面走去，有个三叉路口，街边一个狭长的过道，是一家烧烤店，没有名字，店老板是个四十多岁的中年人。他烤的苕皮和豆皮非常好吃，特别是苕皮，烤的非常有弹性，里面放着自己腌制的酸萝卜，撒着葱花，两根竹签串起吃最好吃，千万不要剪碎。有次有个朋友来找我，我们两个在他那里要着烧烤，开了几瓶啤酒，在路边闲聊，忽然想起了另外一个朋友，便打电话过去，那朋友正在饭店里应酬，接到电话，便叫了个代驾，醉醺醺的带了两个朋友过来。五个人在深夜喝光了老板的啤酒，结账时，一共二百多块。我告诉老板稍等，我回去取钱，店老板大手一挥，都是家门口的人，方便的时候再送来，实在不行，就算他请客了。说是家门口的人倒也不假，但我也只是偶尔在他那里买个豆皮苕皮而已，有些脸熟罢了，二百多块，估计平时他一晚上都未必能卖的出来。第二天晚上下班，我把钱还给他，打趣说要是赖账，他就亏大了。他笑着说你一看就是个讲究人，不会的。

   醉八仙热酒馆原来只是一个很小的店，店内三四张桌子，经常门口排队，排队的人比正在吃饭的人多。他家的凉菜是一绝，辣椒油香的很，素鸡和活捉莴笋最好吃。冬天在店门口放着个大铝盘，里面有热水，暖着酒壶，品种很多，梅子酒最受欢迎。小壶三块，大壶十五，比纯阳老酒馆便宜。他家另外最受欢迎的就是蹄花豌豆汤，蹄花炖的很耙，混杂着豌豆的清香，很好吃。后来他家搬到不远的风火轮烧烤店的楼下，一个很深的洞子里，生意还是很好。

   风火轮烧烤，是附近生意最好的一家烧烤店，两个大烧烤架子一字排开，素菜和荤菜也是各种分开烤，老板忙的不亦乐乎，送外卖的小伙也是如此。

   还有家面馆，叫澳照面馆，在我的印象里，昆山奥灶面是十大名面之一，不知怎的，我总是把他和昆山的奥灶面混为一谈。