立秋，是二十四节气之第十三个节气。
夏天，本就没有什么胃口，饭食清淡简单，两三个月下来，体重大都要减少一点。
秋风一起，胃口大开，想吃点好的，增加一点营养，补偿夏天的损失，补的办法就是“贴秋膘”：在立秋这天各种各样的肉，炖肉烤肉红烧肉等等，“以肉贴膘”。
“啃秋”在有些地方也称为“咬秋”。
立秋这天吃西瓜或香瓜，寓意炎炎夏日酷热难熬，时逢立秋，将其咬住。
立秋是收敛阳气的开始，因此秋季养生不能离开“收、养”这一原则。也就是说，秋天养生一定要把保养体内的阴气作为首要任务。
古人有“春夏养阳，秋冬养阴”、“养生一定要顺应四时，才能达到延年益寿的目的。
立秋饮食有讲究
1.多吃酸性食物中药的药食同源“酸甘敛阴”多吃酸就养阴
2.相反辛辣发散，所以不吃或少吃辛辣、烧烤食物
3.多吃滋阴润燥的食物（梨，银耳等）
4.忌暴饮暴食，食欲好了，暴饮暴食会加重胃肠负担。
在脏腑上应养肺护肝肺属金，而秋季大地一遍金黄，故肺主秋季。另外秋季主收，燥为秋季之主气，而肺为“娇脏”不耐寒热，故很容易被秋燥所伤，因此需要润燥、养阴、润肺。
而秋天属金，金克木，所以秋天这种气会抑制你的肝气、肝血的生发。肝开窍于目，所以这时候呢眼睛的视力就会有所下降。应该注意护肝早睡，早起，调整情绪。
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