早前，台湾女星吴佩慈的土豪生日宴引起一群吃瓜群众的围观，白松露当雪花撒令大伙直呼可惜，这也足见这类珍馐美味在大家心中珍贵的分量。世上美味千万种，但是大家公认的珍馐大概首推下面几种。
黑松露：森林里的黑色黄金
黑松露是所有高档酒店和高级餐厅期待的珍贵食材，价格贵如黄金。黑松露无法人工种植，每年都靠松露猎人牵着猪和狗去感应黑松露的存在。黑松露的外表可以称得上难看，崎岖不平，呈突起状，内部遍布灰色与白色相间的纹理；味道却是十分独特，没有哪一种食材能够替代，入口后的黑松露，香味直扑整个口腔，一种辛辣而昏然的气味，能够让整个感官为之陶醉。
鱼子酱：真正的贵族佳肴
没有吃过鱼子酱，是真正没有走进上流社会的人。鱼子酱已经有两千多年的历史，饱受世人的好评，是真正的贵族食材。奥地利的白金级鱼子酱，一小勺 4 万美元，堪称世界上最贵的食物，鱼子酱以其昂贵的价格与口感令无数美食爱好者垂涎三尺。
鱼子酱的要求也十分严格，只有鲟鱼卵才能制成鱼子酱，而且并非所有鲟鱼都能制成鱼子酱。鱼子酱过去是法国人餐桌上最奢侈的享受，上佳的鱼子酱颗粒饱满圆润，色泽透明清亮，酸味较重的香槟和鱼子酱浓厚的油脂感最匹配。
鹅肝：法国风情菜肴
上品的鹅肝是比同质量的黄金还贵，鹅肝的口感就像喝口好酒，有着淡雅的香气在口腔中酝酿，唇齿生香，肥而不腻，配以香槟和白葡萄酒，口感更加独特。
鹅肝酱的吃法多种多样。有的是单独作为前菜，有的配面包，但是极品鹅肝一般单独作为主菜。鹅肝好吃，但是鹅肝的诞生过程非常残忍。法国人想出了用混合了小麦、玉米、脂肪、盐的饲料来进行4个星期的强化喂养的方法，使鹅"肝病变"。我们现在所食用的鹅肝，就是鹅的“脂肪肝”，越是体形够大、重量够重、颜色够纯，售卖时越珍贵。
名贵食材多是“物以稀为贵”，实际上营养不见得比我们日常食用的食物更高。我们日常常见的食材，搭配鲜榨空气水，也能做出口味一绝的美味。空气水不仅口感甘甜，而且含矿物质和微量元素，在保证口感的同时，还能为身体提供活力，促进微量元素的吸收。
网友评论