一口麻辣，一口江湖。带有四川独特味道的盐帮江湖菜是嘎嘎鸭脑壳的特色之一。
特别点在于他家在卤制鸭头前，会把鸭头从中间开个口子，所以卤出来的鸭脑壳非常入味，卤制的调料也都是老板走访多个城市钻研出来的独家秘方。不能吃辣的小伙伴要注意了，对于我这种能吃一点辣的人觉得有一丢丢辣了。
总的来说，非常符合我大北方人的口味。
洒脱不羁的鸭脑壳，嘎嘎
嘎嘎鸭脑壳创业团队走访成都，雅安，乐山，自贡，宜宾，重庆等地卤汁，分析区域口味，钻研卤料技艺与文化，形成了独家的口味秘方，热卤方式自成一派，集流行的餐饮消费方式与传统的特色秘制热卤于一身。
特色菜品，热卤系列，传承麻辣口味，精选主料食材，卤料选用30种中草药秘制而成，不添加任何添加剂，经过16道工艺形成了麻辣鲜香的热卤系列，香而不腻、辣而不燥。
各种秘制卤制品
除了特色热卤系列菜品，嘎嘎鸭脑壳还有午夜必备宵夜——串。
我们尝过了羊肉串和鸡翅，羊肉串刚拿出来时还滴着油，肥瘦相间，吃起来满嘴留香。
鸡翅是经过秘制酱料切口腌制的，带有一丝甜口，类似奥尔良烤翅的味道。几分钟后，这盘烤翅就被我们几个女生消灭光了，咔咔咔。
串尬酒之首选
每道菜均采用精选配料，新鲜食材，不同的菜品有不同的麻辣，这道花蛤用的是干香的干辣子，里面加了洋葱去腥味，不爱吃洋葱的小伙伴不用担心，干辣椒掩盖了洋葱的味道，花蛤处理的也很干净。
炒熟后的花蛤肉连着花蛤壳，代表着选用的食材都是很新鲜滴。
花蛤，快到嘴里来
听到这么霸气的名字，怎么也要尝一尝这黯然销魂饭的威力。可爱的蜂窝煤造型和威武霸气的名字无意间形成了一种反差萌，口感类似于酱油炒饭，不同点是，里面配料比较丰富，一口下去，青豆、腊肉、胡萝卜、香肠各种鲜蔬都在嘴里，健康营养均衡搭配。堪称良心界的解辣抗饿好帮手！
黯然销魂饭
生活不止于奋斗，还有夜宵与朋友。
一口麻辣，一口江湖。
独特的麻辣菜品，和不一样的碳烤风情
喝啤酒，啃热卤，撸小串，聊人生
听说麻辣和啤酒更配哦！
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