草莓，味甘，酸，性凉，具有润肺生津，健脾，消暑，解热，利尿，止渴的功效，主治风热咳嗽，口舌糜烂，咽喉肿痛，便秘，高血压等症，草莓中所含有的胡萝卜素，是合成维生素A的重要成分，具有明目养肝的作用，草莓对贫血也有一定的调理作用，另外除了可以预防坏血病外，对动脉粥样硬化和冠心病也有一定的作用，草莓中含有鞣酸，能阻止致癌物质的吸收，具有防癌症的作用，草莓中含有的天冬氨酸能清除体内的重金属离子。
草莓有改善便秘、美容护肤、护眼明目的作用。因为草莓含有维生素C、苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，有改善便秘、美容护肤、护眼明目的功效。
1、改善便秘：草莓中富含丰富的膳食纤维，可促进胃肠道的蠕动，促进胃肠道内的食物消化，以改善便秘。
2、美容护肤：不良的饮食习惯、阳光照射和环境中的污染物，都有可能导致皮肤老化，草莓中的抗氧化成分可以帮助改善肤色、淡化皱纹，有美容护肤的功效。
3、护眼明目：草莓中有丰富的胡萝卜素与维生素A，可帮助缓解夜盲症，具有护眼明目之效。
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