茶既是饮料,又可用来防病、治病、健身,药、食一体,两种功效兼备。茶多酚能清除体内自由基,防止脂质与血浆的氧化,可有效避免动脉硬化和硬化物沉积,每天喝一杯茶可减少患心脏病危险,有助于预防心脏病。茶多酚有抗辐射,杀菌,抗癌、抗突变作用。茶中的维生素可参与人体代谢,维持机体正常机能,增强血管弹性、解毒、防辐射、抗衰老等功效。茶是当今世界上公认的上佳保健饮品。
英国皇室是喝茶的绿茶类,是我国产量最大、品种最多、质量最优的一种茶。它的代表品种有:杭州的西湖龙井、江苏的碧螺春、安徽黄山毛峰、江西庐山云雾、河南信阳毛尖等。绿茶营养高,药用功效全。茶多酚有很强的抗氧化作用,能清除体内自由基的形成,这种作用与所含的羟基数量有关,绿茶中多羟基多酚类成分含量较高,其抗氧化作用是红茶的5倍。
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