很多人都会说自己喜欢喝红酒，注意，其实是把葡萄酒都统称为”红酒“，因为大部分人喝的最多的还是红葡萄酒，至于起泡酒、白葡萄酒、桃红等其他品种较之为少。而如果一个能说出来至少五种白葡萄酒的老饕，我们认为这已经算是葡萄酒爱好者中的老手了。个中原因且听我的分析与介绍：
中国人喝葡萄酒一般都喜欢配上一桌好菜，不管是西餐还是中餐，反正不能没吃的，而且也总结出来适应中餐的“白酒配白肉红酒配红肉”搭配方法。但白葡萄酒自身来说，是一种相对单宁（涩度等）相对较低的葡萄酒，从酿制来说本身就非常偏向于原本葡萄自身味道，很多白葡萄酒甚至无需过橡木桶增添其他味道，这就是我们常说的“原汁原浆”，所以饮用时候完全可以把它当作饮料一样，欣赏果汁的纯净果味、清新口感。有时候我甚至会在工作日下午边喝一杯白葡萄酒边继续手头的工作，显得惬意而自在，当别人一杯咖啡工作时，我们一杯白葡萄酒，不显得更有比格吗？（前提是你老板不嫌弃，另外也别开车）
白葡萄酒的生产酿制与红葡萄酒相比，对葡萄品种、土壤、气候都有着更严格对要求，而且生产白葡萄酒一般都是单一品种，很少像红葡萄酒一样进行混酿，所以需要购买者熟悉白葡萄酒品种和对应产区的特点，比如白葡萄酒雷司令最具历史和特点的产区在德国莫泽尔或者法国阿尔萨斯，老世界霞多丽最特点产区是勃艮第，新世界最另类最有特点长相思是新西兰马尔堡，法国灰比诺与意大利灰比诺相对的区别和特点也需要老手区别。只有那些花相当长时间去熟记这些内容，甚至有着相当的酒量对比出来之后才有这样的经验。
一般来说红葡萄酒饮用在室温下就好，而白葡萄酒一定需要注意温度（8-12度左右），太冰则无法展现其自身美好味道，太暖则使味道夹杂很多氧化的不美好，而且口感也会显得偏酸，所以一般白葡萄酒要么老手储存在冰箱里随时准备享用，要么在外必有冰桶伺候，才能保证喝酒的温度适合，这样的条件不是每个人能方便准备的，只有那些非常有心而常喝酒的人才有的经验
因为红葡萄酒太过于受欢迎，使得很多酒类零售店或者超市、网商大量备货，而白葡萄酒销售则相对比较缓慢也使得囤货消耗成本，而且具有地区特点的白葡萄酒本来就不便宜，所以很多因素也使得白葡萄酒平均价格也要高一些，除非爱酒之人才会舍得花钱为自己享受那片刻的美好
根据以上几点而且如果某位朋友能够精细分辨不同常见白葡萄酒品种特点的（长相思、霞多利、雷司令、琼瑶浆、灰比诺五种足矣），就充分说明其内功的深度与经验！这个赞还是得给的！非常期待大家也能体验在工作之余或者周末在家的时候也能悠然自得地去欣赏一杯白葡萄酒，感受清新与惬意的美好生活！从今天起为自己选一瓶白葡萄酒吧！
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