转发做糖葫芦的要点

做冰糖葫芦成功的三条干货

1、糖在水中融化后，不要搅动，避免翻沙挂霜。

2、熬到小泡比较密集颜色浅黄后，立刻控制火源，不能再持续升温，保持在这个温度，否则下一个阶段会变成“拔丝”，糖葫芦会粘手粘牙。

3、糖葫芦是蘸熬糖上面的密集小泡泡，不是直接伸到锅中，避免糖降温改变性质，影响后面的糖葫芦制作

注意下面是自己的总结

糖和水的比例大约2比1，开始的时候大火熬制，最后沾糖的时候一定不要关火，保持小火慢熬，还是要有实践，