上回，码了篇“海滩之夜辣眼睛”，记录我们的青岛仰口行。用个一惊一乍的标题，为了博取阅读量。推送后，有朋友笑我，没见海滩，没辣眼睛，只馋王哥庄大馒头。遭嘲笑，我还得意，得意网文写出了面香。又感慨，一道美食，或并不美味，但寄存于记忆中的某一食物，常会激动人心。相比耻感、正义感，及艺术享受等，一受勾引便泛滥的，就是食欲吧？汪曾祺老先生说过：四方食事，不过一碗人间烟火。
说段往事。应是上世纪九十年代，青岛过了百年生日后，初来乍到的我，堪比哥伦布发现新大陆，惊奇岛城的酒友，用塑料袋子，兜一袋子啤酒。待落座，两手一高一低，拎着袋子，瞄准杯口，画一道黄弧。杯中白沫漂泛，散出让人微醺的酒香。想想也是，当年青岛已有多家啤酒厂，散装的鲜啤管够。三五年后，济南也流行塑料袋子打酒。并非济南酒友，不会就地取材，而与散啤的生产能力有关。到青岛，大事有三：洗海澡、吃蛤喇、哈啤酒。我事不过三，唯好吃蛤喇，而且，吃就吃青岛的红岛蛤喇。红岛蛤喇，比拇指盖大一些，壳暗红，或灰黑，或花白。蛤肉饱满、密实。山东三千公里海岸线，海产丰富，多地盛产蛤喇。但我以为，红岛蛤喇才是蛤喇中的爱马仕。在市井人家，或苍蝇馆子，绝不深度“炒作”，仅过一道沸水。只过水的蛤喇，蛤肉紧实、坚韧，略有弹性，留有原生态的鲜嫩。那时，三五好友小酌，还会在家。一青岛朋友，煮大半脸盆的蛤，沽一大袋子酒，尽我吃饱喝足，并铭记三生三世。或许夸张，打那后，再没咂巴过这口鲜嫩。在济南，各餐馆，也有辣炒花蛤，但满盘子的油腥与麻辣。也是无奈吧，蛤喇不鲜活，靠烹饪加分。
让您见笑，尽说些嘴馋贪吃。而当年让我震撼的，是青岛小哥的口头禅：多大的事，这才到哪！这些年了，我紧抓这份豁达。我怕事不惹事，但也会摊上事。就想，多大的事，这才到哪！念叨几回，宽慰自己，宽容其他。这样挺好，能活成二舅。
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