翻了翻冷冻层里面还有过年没做完的一些鸡肉，想着今晚晚饭就做个鸡汤火锅吃吃。
昨晚网上买了一些菜，今天我妹去拿回来了，提前把鸡肉连着袋子放在加水得盆里泡着解冻，泡了木耳。
煮鸡汤前先把鸡肉凉水下锅加姜片 ，大葱，料酒焯水，焯水后捞起来凉水清洗两遍，这样煮的时候就没沫子了。
接着冷水下洗好的鸡肉加姜片，葱大火煮开转小火煮四十五分钟，加盐加鸡精放新鲜的香菇块在煮十多分钟 鸡汤火锅汤底就做好了。
火锅配菜有木耳，小青菜，豌豆尖，千张豆皮，油豆腐，金针菇，鹌鹑蛋，午餐肉，在电磁炉上边煮边吃，在调个沾水配着吃， 好好吃。第一次在家做鸡汤火锅还是很成功的，我妹和我一起做的，我俩都不知不觉就吃撑了 。
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本文标题：鸡汤火锅
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