吃豆

作者: 李红岩lhy | 来源:发表于2023-08-13 07:35 被阅读0次

吃豆

真好吃!那人再不回来,我就吃完了,留不住。

什么好吃的?煮豌豆。

豌豆不老不嫩,正合适,带荚淘一大盆,放电锅里煮,不要只清水煮,清水煮就一个青青的豌豆味儿,太单调。要加点食盐、八角、大茴,中火开煮,煮时间稍长一点,这样煮出来的豌豆既有味儿又面得不行。

关火后,不急着吃,锅里再闷一会儿,把味道都完美地渗进每一个豆荚里去。

二十分钟后,再掀锅盖,你闻闻,一股浓郁的清香味儿直扑向你,那一锅碧青鲜嫩的豌豆,在水里勾你的魂儿。你忍着欲滴的馋涎,用漏勺轻轻把它捞入盆里,稍放凉就可以吃了,记住,豆不要过凉水,过水丢味儿。

豆荚真软烂,一触即开,一排暗绿色滚圆的豆豆,生动地展现在眼前,你一溜顺手心里,往嘴里一送,不用费力嚼,面得很,面里带着微微的甜,微微的咸,微微的香,这些甜、咸、香,又和面裹挟在一起,那神仙味道,不可形容。

这豆不是我种的,是一个七十岁的勤劳善良的大娘,好心送我的。

我曾经和那大娘聊过天。

“大娘你这身体恁好,可有福啊!”

“哎——”。

大娘长叹一声,她看向窗外,眼神里满是沧桑。

“啥福啊?不饿就是福。”

“不饿就是福?”

我有点惊奇地反问。

“是啊!那过去没啥吃,天天饿肚子,现在啥都吃不完,多好啊!不饿就是福!”

大娘平静地说。

我本以为她会抱怨生活的各种不顺,因为我听人介绍过大娘的家庭:儿子病逝,媳妇改嫁,撇下三个幼小的孙子,还有一个常年卧病在床的老伴,这些年,老的,小的,都是大娘独自面对,坚持十多年了,不知道她是怎么熬过来的,没听她说过。她只说她门前种得豌豆长得真好!

这心态,赞一个!

“不饿就是福!”这就是大娘的生活哲学。

人啊!坚强勇敢,知足常乐,再苦再累,自己熬,熬着熬着,幸福就熬出来了!

在这疫情还未消散的今天,我有豆吃,真好!大娘给我的豆,大娘说——不饿就是福。

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