七、粥食是最好的健脾胃除湿热补品
1.红豆即赤小豆，性平，味甘酸，健脾止泻，利水消肿，适宜各类型水肿之人，当然也适宜体内湿气重的人，对湿热患者有益。入粥中食用，除湿效果很棒。
2.薏米是常用的中药，又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。与同样具有袪湿热的红豆配伍，可以益气、除湿、和中，健脾，清热，对身体很有好处。
健脾胃除湿热的粥食：
红豆薏米粥
原料：红小豆50克，薏米50克，蜂蜜适量。
制作方法：红小豆、薏米如常法择洗干净，清水浸泡一夜；然后放入砂锅或电饭煲中，加适量水，大火烧开，文火慢煮，至1个半小时，豆烂米熟，即可食用。吃时可调入蜂蜜。
养生功效：健脾胃，除湿热。对脾胃湿热证及下焦湿热证等都非常有益。并且此粥常吃还能减肥，美容、防癌，是很不错的保健佳品。
绿豆粥
原料：绿豆50克，粳米100克
制作方法：将绿豆、粳米如常法淘洗干净，加水同煮成粥，随量食用。
养生功效：绿豆味甘性寒，行十二经脉，具有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤之功。粳米煮粥最养人，民间有谚语：粳米煮粥最养人。粳米，其味甘淡，其性平和，每日食用，百吃不厌，是天下第一补人之物。有健脾养胃、补中益气、强壮筋骨、长肌肉、通血脂和五脏、止虚寒泻痢等功效。所以绿豆粥对于防治湿热袭身是很“应景儿”的，要多选择。
小米粥
原料：小米50克
制作方法：小米淘洗干净，入砂锅，加适量水如常法煮粥。
养生功效：对人来讲，小米是最佳的补益品，从古至今，女性生完孩子大多都要喝小米粥，这是因为小米粥有着极好的补益作用，有代参汤的美誉。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。所以除治湿热，小米粥不可忘。
要注意的是，预防脾胃湿热，粥一定要注意别油腻、生冷和刺激。
胃不好的人少喝，虽然粥健脾胃，但是由于喝粥不用慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌；而且水含量偏高的粥在进入胃里后，会起到稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，使胃运动缓慢，这同样不利于消化。因此胃病患者适宜喝粥，但不宜老喝粥。
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