美善美食|凤梨酥

美善美食|凤梨酥

材料

土凤梨酥內馅

1500克 新鲜凤梨, 去皮，切块

150克 冰糖

美善美食|凤梨酥

做法

土凤梨酥內馅

1 . 将网锅放入大碗内备用。

2 . 将凤梨放入主锅，以3秒/速度6切碎，倒入网锅内，静止约10分钟，让凤梨汁流入大碗内。

美善美食|凤梨酥

3 . 将滤干汁水的凤梨果肉和冰糖放入主锅，将网锅取代量杯，放在主锅盖上，以60分/Varoma/   /速度2收汁，倒入碗内冷却后备用。

美善美食|凤梨酥

Tips：您可以一次多做点，用不完还可以制成酸甜可口的凤梨果酱用玻璃罐储存起来，什么时候吃都方便。真是一点也不浪费呢~

美善美食|凤梨酥

材料

土凤梨酥制作

300克 低筋面粉

80克 奶粉

200克 黄油, 室温软化，切块

2颗 蛋（约100克）

45克 冰糖粉

¼茶匙 盐

美善美食|凤梨酥

做法

土凤梨酥制作

4 . 将低筋面粉、奶粉、黄油、蛋、冰糖粉和盐放入主锅，以30秒/速度5混合，将面团从主锅内取出备用。

美善美食|凤梨酥

5 . 预热烤箱至175°C。将30个凤梨酥方形模具（4.8厘米×3.6厘米×1.7厘米）放入铺了烘焙用纸的烤盘内备用。

美善美食|凤梨酥

6 . 将面团和土凤梨酥内馅各分成30份，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅。用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢包裹住馅料，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型，依次做完所有的凤梨酥。将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，以175°C烤20-25分钟，或烤至表面金黄。取出冷却后脱模，放凉至室温即可享用。

美善美食|凤梨酥

Tips：过滤的凤梨汁水不要浪费，新鲜的凤梨汁搭配香甜酥软的凤梨酥才是绝配哦~

美善美食|凤梨酥

来源：美善品微信公众号