烤苕皮

今天吃了一种新奇的小吃——烤苕皮。

有一次吃火锅，里面煮了宽粉，在吃宽粉的时候，朋友说这个东西好像苕皮。

他之前没吃过宽粉，而我没吃过苕皮。不过他这么一说我大致能想象出苕皮是个什么样子的东西了。

后面有两次逛街的时候看到了一家煎饼果子店里有烤苕皮，加深了对苕皮的印象，数次擦肩而过后被动强化了诱惑，终于今天有了相应的条件走进了这家店里，点了一份烤苕皮。

当老板拿出还没烤的苕皮时刚好被我瞧见，果然跟宽粉有点像，不过比宽粉更宽更厚，宽粉呈条状，苕皮是整张的，有点像加厚版的烤冷面。

这东西一直在水里泡着，就是为了保持它一定的柔软度，更方便烤好。这东西还真的挺好烤，不到十分钟的时间就烤好了。

我准备直接趁热吃了它，打开包装袋只有一小部分露出来，这完全就是加强版的宽粉，上面撒了几粒葱花，用两只签字串着。

整体有些大，我试着把它全取出来，拿着签子吃，或许更容易下嘴。可事实并非如此，即便用两根签子串着也不方便吃，我只好把它重新放回袋子里，所幸把两根签子通通抽掉，跟吃辣条似的那么吃。

我从最上面咬了一口，表皮有点焦，里面软软的，糯糯的，跟烤年糕口感有点像，比烤冷面醇厚一些。

味道跟其它烧烤一样靠的是刷在上面的酱料，稍微有点辣，不过可以接受，除了口感软糯没有什么特别之处。

多吃了几口发现苕皮中间还夹了馅，用舌头稍微触碰这馅料便已了然于心，所谓的馅料不过就是一些咸菜粒。

又咬了几口，已经能够清楚的看到里面夹的东西，有酸豆角，另外的咸菜说不出名字，这些咸菜并不太咸，保证了烤苕皮不会有太过刺激的口感，吃在嘴里更柔和一些。

吃到上面撒的葱花香味突然浑厚了很多，我觉得反而是这点葱花成了点睛之笔，让整体的味道升华了。

总体而言，味道还算可以，不过我觉得五元钱一份有点贵了。

苕皮是什么？

经过查询了解到，它其实并不是什么独特的食物。

苕皮是以优质红薯淀粉为原料，通过先进工艺精制而成。

本以为“苕”是一种植物，苕皮是这种植物磨成的粉做成的，没想到它就是用红薯粉做的，跟宽粉一回事儿嘛，一片成本能有几毛钱？