“梅菜扣肉”据传还有一段美好的传说，北宋年间，苏东坡居梅州时，专门选派两位名厨远道至杭州西湖学厨，两位厨师学成梅州，苏东坡又叫他们仿杭州西湖的“东坡扣肉”，用梅菜制成果然美味可口，肥而不腻，深受广大梅州人民喜爱。掌中勺梅菜扣肉有着异曲同工之妙，更让大家省略这些繁琐的步骤，只要5分钟便可享受美食。下面小编就给大家种草掌中勺这款梅菜扣肉！
所谓好的原料决定食材高品质，掌中勺梅菜扣肉选取前腿腹前部的五花肉，嫩而汁多。脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红。梅菜也是选用生态种植养殖基地，自产自供，采摘梅菜后经过反复清洗，干净卫生。
当然扣肉的工艺才是这道菜的重头戏，从原料到高温杀菌，安全卫生，低温冷藏冷冻才是保存原汁原味的好方法。
烹饪方法：
1、解冻后
2、拆袋、反扣在碗里
3、微波炉/蒸锅加热15分钟即可食用
这样的梅菜扣肉，每一口都包含了酱汁，让你停不下来，哈哈哈！
是不是看着都想流口水了哇，让我们赶紧动起来吧！
湖南掌中勺食品是一家从事酒店特色包装菜、家庭省心菜、商务礼品研发、基地培养、整合销售等为一体的现代化食品企业。
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