面包什么时候最好吃,当然是烤好刚刚冷却时最好吃，如果面包你拿到手里还有点余温我觉的那是一种幸福的温度。
即使面包冷却了，也是有温度的，无形温暖着每一个期待的心灵。
但是由于种种原因，不可能每个人都能吃到面包最佳的风味，面包冠军吴宝春师傅也给出来几点面包食用小技巧：
1、新鲜食用
出炉后冷却装袋常温保存，两天内皆可食用。
2、冷冻储存
记住，不是冷藏，冷藏会加速面包中淀粉的老化，使面包干硬、粗糙、口感差。
是冷冻，冷冻能大大减缓面包老化的过程。放入冰箱前，先把面包分切成你每次需要的量装入袋中密封冷冻。
哪些面包不适宜冷冻保存，夹有馅料的面包不适合冷冻，好比红豆麻糬面包、蛋奶馅面包、各类三明治等等，主要由于含水量较高，冷冻回存后内陷水分易溶出附着在面包体，让面包失去原味。建议常温下最多保存二十四小时，没有马上吃完的话还是冷藏以维持新鲜度。
3、回温
由冷冻库取出所需食用的面包份量，放置室温下自然解冻二到三个小时，完全解冻后便会恢复松软就可以食用了。
4、推荐烤箱加热
从冷冻库取出面包后表面喷水直接加热，这样能促使淀粉和水分子破坏结晶体，烤出柔软的新鲜风味，而且直接烘烤解冻速度比自然回温速度快很多，还能吃到表皮微脆，内部松软的新鲜感。
5、最亲民的回热法
晚上煮饭时，也可以等米饭煮熟后，将已回温的面包置于米饭上，约3分钟后取出，即可食用，这也是省电模式加热法。
当然好吃的面包哪能等到你还想到储存后再如何如何吃啊，当然还是第一时间用来温暖你的胃。
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