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没有谁能够随随便便成功,这次又让我着实的相信了这句话。
初见朋福东老师是七年前王森主编的《超人气面包》,其中附有一张光盘,里面有个偏瘦的小哥很认真的在演示面包的制作过程。
几年后博客横空出世,在上面又认识了位网上面包大咖—勤奋的苦哥,追博一个阶段后突然发觉这位苦哥是曾相识,哦!原来他就是之前的那位小哥。
2018年,再一次在面包研修社遇见,一位温文尔雅,稳重大方,一身干净利落的一位老师、一位师傅站在你面前,将十几年积攒下来的全部经验向你传授,期间的刻苦与勤奋并存,痛并快乐着,我想这是一个面包师傅的写照。
2018年的9月18日的凌晨,这是一个对于很多烘焙职业人来说是具有里程碑意义的时段。3天的时间,12支队伍经过激烈的角逐,中国队击败了众多烘焙强国德国 、日本 、法国,获得了2018年面包世界竞标赛世界冠军。
五星红旗飘扬在德国慕尼黑的那一刻,承载着多少面包职业人的梦想。从此中国在世界面包的舞台上也将占有一席重要之地。
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面包本身起源于国外,作为外国诸多国家的主食,由于中国饮食文化的丰富灿烂,面包在中国起初发展缓慢,随着中国经济的迅速发展,中国与各国文化紧密的交流与融合,面包经济这几年也成倍数增长,中国人有了更多机会接触国外先进的面包技术和理念。
机会正是给了这些有准备的人,15年的专注只做一件事,15年技术与经验的累积,没有经过千锤百炼,又怎么能踏上领奖台呢?
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而今苦哥成为了世界冠军,一代大师,这并不是神话,而是中国本土面包走向世界的一个开始。在中国不只只有朋福东,还有更多的烘焙人默默坚守,朋老师的出现也给了中国面包更多的希望。我相信朋师傅还会继续在老师的岗位上继续深耕,带出更多的面包大师,让国外人更多的了解中国的面包。
最后这里还是要恭喜朋福东老师获得世界面包冠军,同时也感谢朋福东老师不藏私的技艺传承,作为学生的我当继承与发扬匠人精神,无论在何种岗位,当下,都是在为明天更好的自己积攒能量。
网友评论
记得以前特别喜欢吃一款面包叫木质面包。看起来跟木头的纹路一样硬硬的,但吃到嘴里又特别的酥。现在让我形容发现有点词穷哦,总之很好吃,后面在好多面包店找过这款木质面包都再也没有了。
貌似我们在007里面是第一次碰见哦,而且知道你是这么专业,而且喜爱深耕一行,哈哈,不知道以后有没有机会能吃到你做的面包。我感觉你也会是未来的大师哦。而且我家宝贝也特别喜欢吃面包。
我想说信息真的是有封闭性,隔行如隔山,对你们行业来说重大的事情,我们竟然都不知道。
“2018年的9月18日的凌晨,这是一个对于很多烘焙职业人来说是具有里程碑意义的时段。3天的时间,12支队伍经过激烈的角逐,中国队击败了众多烘焙强国德国 、日本 、法国,获得了2018年面包世界竞标赛世界冠军。”
我也想说真的是中国面包有力量哦,一个西餐,没想到中国竟然能获得世界冠军。祝贺朋老师,我觉得中国能取得这样的成绩,真是离不开像你们一样有匠人精神的从业者。
标题起的也很棒哦。非常有吸引力,即使不是上下家,我也会点开看一看。