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D33.【随笔】以味觉感受四季

D33.【随笔】以味觉感受四季

作者: 冲出海浪的小贝壳儿 | 来源:发表于2020-09-25 19:31 被阅读0次

濛濛的细雨轻忽忽飘落,将欲沾衣又若无物,脱离了大理一向的珠帘细雨风格,突然有了股江南水乡温婉浪漫的气息。

秋风萧瑟,呼呼作响,加上雨意微凉,又带了点北方城市风萧萧兮的肃杀。

来大理后,四季的转换再无法依靠天气的冷暖,植物的凋零来判断。只能从菜市场种类不同的时令蔬菜来做为依据,品味四季。

以时令品四季,于我而言反而更深刻。

身处北方时,天冷加衣,天热减衣,只肤感有所差别而已,所食所用皆无更换。超市永远有各种各样不符合时节的蔬菜、水果,任君挑选。

来大理后则不,无论是菜品时蔬的种类不同,还是农田植物的细微变化,都一一展现在我面前,深入到我的生活中。

雨季刚过,意味着菌子季跟着一起走了。前不久,菜市场的摊位上,道边的小路上,边边角角,随处可见农人们拿着一小筐一小筐的菌子。种子之繁多让人眼花缭乱,晕头转向不知选哪个是好。


最近大理迎来水果的丰收。

红通通的石榴:大者两拳还多,小者也一拳有余。云南的石榴是真好吃,水多籽软,要用勺子大口大口品尝才过瘾。

一次买上一堆,回家吃不完就榨一杯“雅诗兰黛”出来,妥妥的养颜圣品。美味又平价,你值得拥有。

绝对新鲜无添加

金灿灿的梨子:一种是汪曾祺文章里出现的“宝珠梨”,见了实物却没那种感触。当地人似乎也没那种喊法,可能是昆明的特有称呼?

梨子有大有小,左不过婴儿拳头的尺寸,大一点大不了多少,小一点也不会太夸张。梨子颜色好看,浅黄微绿的为多,熟透了的梨身上大部分是金黄色的,看着很惹眼。

皮有点厚,去皮吃是甜的,否则皮子的涩感就占据了主要味觉体验,哪还品得出甜。梨子不大,水份不少,一口下去汁水在口腔中流淌至下,滋润了喉间。

另一种则“野蛮”味十足,个大者都比得上贝贝南瓜了。这种梨子我是不爱吃的,皮太厚,酸味占多。


哦,还有毛栗子,有一年和小媳妇儿去山上捡过。

小东西浑身尖刺,初始没经验,扎得让人想放弃。可美味近在眼前,又是野生的,多难得;

迎难而上!最后带着满手针眼似的小洞和一筐美味回家了,幸亏它没辜负我的辛苦,醇甜。

当年还兴冲冲地发圈

清香扑鼻的大芒果:黄澄澄的果肉,滋味那叫一个美。最喜欢芒果扑鼻而来的清香,简直勾人。

芒果吃法多样,小媳妇儿甚爱用来做甜品:芒果西米露、芒果布丁、芒果小方。

我则粗犷很多,生啃。

个有个的爱好,都很好吃!


啊!还有无花果,这个到了大理后才在久闻其名之后见到其物的水果。

之前无花果在我脑海里的印象就是小零食,白白的长条,上面有层甜甜的粉。

到大理后才知道满不是那样,人家无花果长得就很奇特,要从“屁股”开吃。

这种水果不易运输,从菜市场买完拎到家都快挤出水了。所以每次只买一点,当天就得吃完,最多第二日也消灭干净了。

“屁股”裂开就是熟透了

似乎我对水果多以“甜、香、美味”来形容,词汇匮乏是一方面,另一个则是觉得这些词最单纯,最直接,最能表达我的心情。

相比较于以肌肤感受四季的方式,我还是更喜欢以“味”来品。

这些记忆会潜于意识,等再次品尝时立刻就能翻腾而上,那时在哪里吃的,和谁一起,什么心情都将一一浮现出来。

愿处在城市中的大家,也多尝尝时令蔬菜、水果,不时不食,以此来感受生活。

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