今年暑假因为各种原因，没有机会再回云南。但却始终对菌子季的美味念念不忘。
念念不忘，必有回响。今天收到朋友从香格里拉顺丰来的两箱松茸，大喜。
第一次吃新鲜的松茸，大约是十年前，我和先生在一次项目结束后自驾从丽江到香格里拉，那时候的路还没有现在好，一路开过去只觉得云朵越来越近，路过峡谷时一边是峭壁，一边是奔涌的河流，双向车道让你不得不提高警惕，以免与对面急转弯过来的车碰上，一路上既新鲜，又紧张。
我们不断在惊险中爬坡，每过一段盘山公路，会有一个简陋的观景台，看得到脚下的坝子、连绵的远山和来时的路。
山顶的风很大，吹的睁不开眼，但站在那里，心胸开阔，万念清静。
到独克宗古城的时候，已经接近黄昏。那时候独克宗还保存完好，没有火灾。我们在古城口找了一家餐厅，坐在靠窗的位置。菜单很简单，一张打印的A4纸，过了塑，首推的是当季特色烤松茸，价格并不高，老板朴素地介绍，试试这个，新鲜的好吃，味道不错。
我们点了一份煎松茸和一份素菜，很快上来了一个小火锅大小的陶炉，上面是一个铁板锅，老板加了一块黄油放上去，然后端了一大盘切片的松茸，整整齐齐，干干净净。老板指导我们把松茸片码在锅里，看到微卷后翻面，再卷就可以吃了，不加任何调料。
我们以为大抵就是烧烤蘑菇的味道，谁知尝了一口，就惊为天人，新鲜的松茸，带着特殊的清香，在简单烹饪后，保留了原汁原味的鲜香，吃在嘴里，唇齿留香，难以忘怀。
九月的香格里拉，夜幕降临便开始冷起来，我和先生坐在窗边，在高原的小城里，暖融融的小烤炉，品尝着难得的人间美味。我们慢慢地吃完一大份松茸，那个夜晚的味道，也深深印入我们两个的心里，随着时间，不曾消退。
今天收到带着泥土清香的松茸，让我又回到那晚，鼻腔里又充斥着饱满的味道。
我带着女儿用了最简单的方式，一半黄油煎，一半切片直接做刺身，成就了最原始的鲜美一餐，女儿大快朵颐，直呼原来世上有这样的美味。希望从此，也给她埋下一个自然的、难忘的味道记忆，有天再遇到，依然能够唤醒美好的回忆。
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