红烧肉酿蛋
红烧肉酿蛋
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红烧肉酿蛋
红烧肉酿蛋
红烧肉酿蛋
红烧肉酿蛋
一般最常见的是红烧肉酿蛋
，今天与大家分享这道以蒸的烹饪方法做出一道美味又颜值爆表的家常菜！?简约而不简单。
所需食材: 肉糜180g，鹌鹑蛋7个，葱姜蒜适量，盐依个人口味，十三香1g。料酒1小勺，生抽1勺，胡萝卜丁7粒，豌豆7粒，淀粉适量。
教程:?
里脊肉洗干净，放入料理机中搅成肉糜，加入切碎的葱姜蒜。
再加入食用盐。（量根据个人口味放）十三香，生抽，加入料酒（白酒也可以）主要去肉腥！
搅拌均匀，腌制30分钟，准备好鹌鹑蛋，冷水冲洗干净。
将腌制好呢肉糜搓成肉丸，放入盘中，再用手指扎出洞洞眼。
再把鹌鹑蛋打入洞洞眼中，再放入胡萝卜丁，豌豆。
放入蒸锅中，隔水蒸，大火烧开后转小火12分钟即可。
蒸好后悔会有很多汤汁，把汤汁倒入锅中，滴几滴生抽，之后用淀粉勾芡，浓稠后关火。
淋在肉糜鹌鹑蛋上即可，简单美味，儿子喜欢，一口气吃了4个。
小贴士:
肉糜最好腌制30分钟以上。 蒸肉糜的时间也要根据肉糜的量来增减。
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啤酒 一弯新月
本文标题：红烧肉酿蛋
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