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营养食材之西红柿

营养食材之西红柿

作者: 小小潘麻麻 | 来源:发表于2020-03-16 22:35 被阅读0次

西红柿应该是小朋友、大朋友都喜欢吃的一种食物,而且它即可以生吃也可以熟吃,一年四季都适合食用。

西红柿中含有丰富的维生素和矿物质,其中维生素C含量较为突出。常吃西红柿可以获得维生素C,起到增强免疫力、预防感冒等作用。

当然西红柿中的营养素可不仅仅就这些,还有一种物质不得不提,那就是大名鼎鼎的番茄红素。番茄红素实际上是类胡萝卜素的一种,也是让西红柿呈现漂亮红色的物质。番茄红素是自然界植物中所发现的抗氧化作用最强的物质之一,远胜其他类胡萝卜素和维生素E。

因此,在日常的饮食中,可以常给孩子吃点西红柿,比如做成西红柿炒鸡蛋,西红柿杂蔬菌菇汤面、西红柿疙瘩汤、自制的番茄酱等等。

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