今天分享一道家乡菜：油豆腐酿。
油豆腐成品
材料：
猪肉，莲藕，香菇，香葱，糯米，油豆腐
步骤：
1、猪肉剁碎，成肉馅状。加入适量盐、花生油、蚝油、生抽、十三香，搅拌均匀备用；
2、香菇和莲藕切碎粒，糯米用清水洗净，香葱切碎备用；
3、锅内放适量油，先翻炒一遍肉馅，变色捞出；
4、锅内再适量油，倒入香菇、莲藕炒匀，放适量盐，少许蚝油，翻炒出香味，加肉馅一起搅拌均匀；
5、最后倒入糯米、香葱翻炒，有浓郁香味即可盛出；
6、油豆腐表皮开一个口子，用筷子把炒好的馅料塞入豆腐里，塞满即可；
7、放入蒸锅，20分钟左右可以开吃，香糯润甜，一下吃了6个。
（馅料可根据自己的喜好变换，比如加木耳、粉丝等；或者油豆腐换成辣椒、螺丝、苦瓜等）
喜欢吃的这道菜的友友可安排上哦，调料可据自己喜好更改，欢迎友友意见点评，感谢咯！
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本文标题：油豆腐酿
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