自种香菜

一个人的周末，午餐吃面。煮面之前，我跑到楼上露台，用剪刀剪几棵香菜，准备切碎放面条里。

一长条盆的香菜，已经被我剪得所剩不多，稀稀拉拉了。香菜的根在慢慢偏向暗红了，虽然长的不高，但真的要老了，口感会不好。

这长条盆里的香菜，是我自己种的，吃上几口香菜，成就感盈满了整个身体。

经历了去年的寒冬，露台上花盆里的多个花草、多肉，离我而去。看着冻伤的肉肉和花草，有点难受。临时决定，我不种花，不养肉，我要种菜。

三月初，有几日特别暖和，我想着天气转暖，种菜时机到了吧。于是上淘宝搜容易种的菜，最后买了香菜、辣椒和小番茄的种子。

种子收到，便按照说明进行播种。至今已过两个月，这三种菜都出苗了，但能吃的，已经吃的只有香菜。辣椒和小番茄还是小苗苗，不知道猴年马月能看到开花结果。

拿到种子后的周末，我便将香菜籽用刀背碾压，让香菜籽的壳碎掉，露出香菜籽，力道要用好，不能将籽碾碎，否则依然发不了芽。我按部就班的做，自认为碾压得还是可以的。于是将籽分散撒入浇过水的湿土长条花盆，再铺上一层薄土 ，然后洒水，静待香菜出苗。

卖家称一周之后就能发芽。可是一周过后，我连一点点的绿色都没瞧见，难道是我的方法不对，或者是被我浇水浇过头了烂籽了，又或者是香菜籽本身有问题？各种猜测，不得结果，唯有等待。每天早上对着只见土的花盆浇水，然后蹲在盆边上看，有没有发芽，往往看到的是漂在水面上的香菜籽的壳。

就这么看了一周，正有些泄气时，发现土面上有了点小芽，像豆芽菜那样的两瓣，这是香菜么？我心里没底，因为从未见过小时候的香菜。就这么惴惴不安地又观察了几天，越来越多的两瓣芽冒了出来。花盆里没有种其他花或菜，如果是草，不会如此整齐相像，应该就是香菜了吧，这么想着，心情变得轻盈起来。之后回想，可能是播种之后天气转冷，温度不够，才出芽晚的。

又过了几日，两瓣芽之间有了新变化，多了其他的叶子，仔细看那新长出的叶子，下面是细细的梗，上面是圆圆的叶，叶子边缘不是光滑的，而是有着缺角，那形状，一眼便可认出是香菜。我的心情愉悦得想要飞起来，吆喝豆爸过来看我种的香菜。豆爸诧异我的表情，不就是长出香菜吗，至于如此开心？怎会不开心，这是我第一回尝试露台花盆种香菜，第一次看到了成果。

再过一周，香菜长得有模有样，叶绿鲜嫩，越看越爱；日子又滑过近十日，香菜满了盆，可以采摘品尝了。

第一回采摘，只小试牛刀般剪了十根左右当汤里面的佐料，香嫩无比，连带着汤似乎也变得更加美味。

过了几日，第二回采摘，剪了一大把，此次是作为主菜。特意买了粉皮，让豆爸做了香菜粉皮，好吃下饭。

之后，隔一两天就剪几根做佐料，即便如此，香菜还是有好多，而且不知是品种还是土的营养问题，香菜根开始变红，有的叶子开始枯黄，要赶紧吃了，不然都要老了，就嚼不动了。可我不会别的香菜菜肴，于是就想着做成香菜饼吧。一把香菜洗净，切碎，放入面粉，加鸡蛋加水搅拌均匀，下油锅煎成两面熟透。浓郁香菜味的薄饼，真的很好吃。

现在，香菜已经走向没落，但它留给我的是一段难忘的经历。