
最近在读徐文兵的《饮食滋味》,最大的感觉就是中医和P.E.T有一个相通之处,就是以人为本。
西方的营养学是以食物本身为准的,把很多食物本身的营养成分都列举出来,告诉你需要补充哪种微量元素。
中医营养学是正好相反的,它讲求以人为本,喝水不需要每天八杯水,而是不同的人,对水的需求量是不一样的,所以倡导不渴不喝,根据自己对水的需求量,身体自身会进行调节。
中国人吸收外国的东西,容易只看一部分,就继续以喝水为例,西方是以肉食为主,热量本身就大,再加上老外大多有健身的习惯,多余的水分会通过锻炼排出去。但是中国现在的小白领们,天天坐在办公室不动,十个人九个都湿气重,再要求每天喝大量的水,其实是很不合理的。
其实人体本身是非常智能的,它会自动做出提示,例如,当你突然想吃酥脆的东西,可能你最近压力大了,需要吃这些东西,让你心情好一些!当你身体湿寒了,就想吃辣火锅让自己出出汗,暖一暖。
中医真的是博大精深,很多思维,都让身在中国,却一直被西式科学教育下,成长的我,耳目一新、刮目相看!感谢现在许多中医大师,对中医的无私宣传!让我们还能领略到中国文化的魅力!
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