家乡的特产（1）－杨梅馃

杨梅馃

家乡的特产杨梅馃（也称为杨梅）并不是一种水果，而是一种糯米做的甜品，里面有着甜甜香香的馅，因酷似杨梅而得名。

这天中午，母亲又在家里做起了杨梅果，看着蒸笼板上那一个个被搓成圆圆的可爱团子，没有上色前它们就像是一个个汤圆，等它们滚上一圈红色的米粒或索粉小碎段，就完成了华丽的大变身，成为了经典的杨梅馃。

它的制作方法是这样的:先将糯米粉和成面团，并分切成均匀的小块，用指头做一圆状凹孔，再将黑芝麻、红糖（也可再加入一些核桃仁，花生果仁碾成的粉），并添少许猪油搅拌成馅，把馅料置于其中，再慢慢封口，后将这些团子放入已经染红的米粒或索粉小碎段中，轻轻转上几圈，带团子表面全部粘上以后放入蒸笼，15分钟后蒸熟即可食用。

杨梅馃

杨梅馃外观鲜红，还有一层亮光，寓意红红火火，团团圆圆，一口下去，香甜满口。它与汤圆的区别在于，外观亮丽，滋而不化，软而不粘，甜而不腻，百吃不厌。

家里的孩子已经吃腻了汤圆，却吃不腻杨梅馃。