2024-9-15
今天去赶了个大集。
今天是个大晴天，前两天还预报有雨呢，这天气预报变化真快。
早晨起来，照例拿着篮子到后院收菜。
收了多半篮子的辣椒，几个秋葵，几个茄子，还有几个大丝瓜。
上一周没有收菜，没想到这几个丝瓜长这么大了。
丝瓜虽然大，但是看着还可以，还没有长老，吃应该是没有问题的。
收了几个小黄瓜。这秋天的小黄瓜长得又慢又丑，但是特别脆生，黄瓜味特别浓，比夏天的好吃多了。
浓缩的都是精华。
秋葵又长老了好几个，不能吃了，怪心疼的。
有一个冬瓜，长着长着，坏了。还有两个吊在墙上，有一次刮风的时候刮掉在地上，摔烂了，等发现的时候也坏了。现在已经坏了三个冬瓜了，目前还有一大两小三个。
给黄瓜浇上水，给韭菜也浇上水，然后又收了一些韭菜。
秋天的韭菜，由于白天晚上温差比较大，还是比较鲜嫩的。
有人说，到了秋天收韭菜花之后，就不要再吃韭菜了，让韭菜长长根，把韭菜养起来。冬天搭个弓棚，春节前水肥追上，能长出又肥又大的韭菜。这样，春节前就能卖个好价钱。
可是对我来说，又不用来春节前卖钱，我只想吃现成的新鲜的韭菜。
今天又追了点肥，浇透水，希望在冬天来临之前，再随时吃上一些。
上午，来到集市上，人真多，路两边远远地都停满了汽车。交警在路上指挥着，疏导交通，并不禁止大家把车放在路边。看来，现在交警执法越来越人性化了。
我在大集上逛了一圈，吃的喝的用的什么都有，真是特别接地气。
今天赶集的主要目的，就是买韭菜花。我自己种的韭菜花，早就吃完了。刚摘下来的韭菜花，放点盐砸碎，特别鲜香。
韭菜花，有农民自己种的，也有从山上摘的野韭菜花，都是20元一斤。
我挑比较鲜嫩一点的，买了一斤多。韭菜花不压称，这一斤多就一大包了。
回到家里 ，将韭菜花放在水里洗洗洗泡泡，挑拣干净，晾干。
把每一朵韭菜花梗，用剪刀剪掉，这样在料理机里比较容易打碎。
我用的是一个老式的料理机，买了很多年了，反正没坏，就一直在用。
韭菜花太轻了，料理机打的时候容易往上浮。
把韭菜花在案板上切碎一些，放到盆里撒上盐杀一杀，出点水以后容易打碎，然后分批放到料理机里，打成糊状。
本来想在韭花酱里放点鲜姜，晚上到超市去买，没有找到。可能已经卖光了，也可能压根没有。
我有点后悔没有在集市上买点鲜姜，只放了一些老姜。
把打好的韭花酱装了两盒，冻到冰箱里，剩下的放在冷藏，够吃上好几天的了。
韭花酱味道非常鲜美，配肉吃，简直是绝绝子。
自己做的韭花酱，又便宜又干净，这样做上以后能吃上好久呢。
自己动手。丰衣足食，给热爱劳动的自己点赞。
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