红糖糍粑

我爱吃红糖糍粑，每次吃火锅，必点，一个人可以炫半盘。过年前，到网上买了四十个，回来给婶婶拿了十个，又给婆婆装了十个，剩下的打算自己消灭。煎了十个，直接“团灭”，油没熟，时间又长，直接生油味，并且很硬。剩下的也没心情做了，一放就是一个多月。

今天收拾屋子，又看到了糍粑，几下把房间整理好，打算上锅蒸糍粑，结果看保质期，发现过期三天。给母亲说了，又是一顿骂，母亲让扔掉算了，以后别浪费钱，又不做。赶紧晒到台子上，晒干磨粉给婶婶家羊吃。但是心里依旧惦记着，突然想起之前买的糯米粉，从柜子里拿出来，发现保质期到24年1月了。赶紧在小红书上搜到了家庭版的红糖糍粑做法，说干就干起来了。取出一碗糯米粉，用开水，少量多次和面，凭感觉差不多就好，倒少许食用油在和好的糯米面上。放置十分钟，起锅烧水，糯米面揉成小圆球，压扁，薄厚适中，水开放篦子蒸糍粑，十分钟后取下来，晾至温热。迫不及待洒上扁豆粉，红糖汁，蘸后咬上一口，软软糯糯，味对了。给母亲拿了一块，母亲说很好吃，满口的香味，总算没有浪费。

又拿过去了几块给婶婶尝，婶婶连声说好。“从来没吃过这东西，还好吃”婶婶吃了一块，说剩下的三块给堂弟吃，大家都尝尝。我爱吃美食，也爱做，虽然做的比不上饭店的，但是真材实料，做法简单干净，自己亲手做的，吃起来也有食欲。还有半袋糯米粉，打算等老公回来做给他吃。

今天是小林做美食家的一天！