红糖糍粑

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    因为一位朋友，让我忽然对红糖糍粑产生了浓厚的兴趣，回忆了一下，起因是但凡我们一起外出就餐，只要菜单上有这道小吃，我的朋友肯定会让它出现在我们桌子上，渐渐的当我先到开始点餐时，出于对朋友的了解便也会自动点它上桌，但一般我都是看着朋友吃，自己则浅尝则止，毕竟吸引我的一直都是其他菜品。

    红糖糍粑，这样一道来自于福建省的传统小吃，因为我的没太在意，所以脑海中一直错把“糍”读成了“兹”，直到一次餐后聊天，我无意间夹起一块送到嘴里咀嚼，对它的喜爱自此便一发不可收拾，最后便成为了难忘的小吃，我称之为中式“饭后甜点”。

  了解和喜爱红糖糍粑的人对它不陌生，甚至还会亲自制作，将优质新鲜的糯米像做米饭一样的蒸煮起来，捣蓉放冰箱冷冻后切条，再放回冰箱冷冻保存，想吃的时候取出来油炸，淋上自制的红糖浆，随自己喜好撒上些黄豆粉，外皮酥脆、内里软糯，再配上红糖汁的点缀，这样一道红糖糍粑趁热或冷着吃都清香绕口，风味不同，特别是糯米条，总有一种让人上瘾的咬、嚼感，而且红糖营养丰富，释放热量快，营养吸收率高，还含有少量的铁、钙、胡萝卜素等物质，总体来说也是一道做法简单方便、又非常营养健康的民间小食了。

    周末即将到来，不妨买入些糯米、泡一泡、蒸一蒸，制作一道红糖糍粑，与家人分享或自己食之，也是非常愉快的呀！