作为“肉食动物”,一顿不吃肉简直是折磨
红烧肉作为家常菜,必定是有道理的
吃过油煸过,炒糖色的,不知有没有吃过无油版?
今天就来试试无油版的红烧肉
首先准备一块五花肉,为啥用五花肉,因为肥瘦相间的肉,入口的口感实在太美味了
肉切多大,凭自己喜欢

锅烧热关火,肉平摊与锅中,开小火,慢慢煎,因为锅中无油,开大火容易焦糊

一面煎好换另一面,直到肉香飘出,两面略微金黄

电饭锅内放入姜片垫底,把肉倒进去,最好平铺

倒入料酒

放大料,冰糖

适量耗油

适量老抽

适量生抽

加水,没过肉

电饭锅开煮饭档,等待……

一块不够塞牙缝,两块不算多,三块四块刚尝出味……
喜欢的赶紧来试试吧
无油版,没有油溅四射,简单易操作
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