仙草做菜：教你无油无盐高配低脂版私家红烧肉之简易步骤
1:红烧肉最佳部位，五花三层，肥瘦相间，肉太瘦炖出来会硬，肉太肥炖出来会腻；
2:冷水下锅，放入五花肉焯水完毕后，控水10-15分钟；
3:炒锅烧热放入控过水的五花肉；
4:微火翻炒五花肉，锅内无需放油；
5:无油版红烧肉的特点是不用炒糖色，把肥肉里面的油煸炒出来，这样炖出来的红烧肉既不会腻口又不会过硬；
6:五花肉煸炒至焦黄，颜色偏红润，即可；
7:同时锅内烧开水，放入事先泡好的香菇和香菇水；
8:开水放入煸炒至焦黄的五花肉，随即放入葱段，蒜片，炖肉料；
9:中大火40分钟以后转中小火；切记，不要放酱油和盐，千万记住；
10:1小时后，小火，放入腐乳；
11:1.5小时以后，微火，放入李锦记红烧汁，口味偏甜，容易上色，我的最爱；
12:2小时以后，大功告成，关火，吃肉；
13:整个红烧肉制作过程，无油，无盐，高配低脂，健康绿色，多快朵颐，解馋下饭，你，学会了吗
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