每天吃水果确实对肝炎患者的康复有好处，但要适度。如果你吃得太多，会加重肝脏代谢负担，导致消化吸收功能障碍。
1.水果要适量
橙子吃多了，容易引起喉咙痛，嗓音嘶哑；梨吃多了会伤脾胃；
柿子吃得太多，大便会干涸，原来有痔疮的会加重症状，引起便便等一系列不适；
当吃多荔枝时，四肢会发冷，虚弱，出汗，腹痛和腹泻。
此外，绝大多数7岁以下的儿童都不能很好地吸收水果中的果糖。吃过多的水果或果汁不仅会影响食欲，还会严重影响肝功能的恢复。
2.吃成熟的果实
未成熟的葡萄，苹果含有更多的酸和发酵糖，腐蚀牙齿，容易引起龋齿。果酸对消化道有刺激作用，肝病患者自己不想吃、胃胀、腹泻等症状，食用未成熟水果会加重他们的不适。
3.水果要新鲜
水果储存时间过长会消耗大量营养成分，腐烂的水果会产生有毒物质，可能会损害肝脏。作为人体的解毒器官，肝脏负责分解和转化人体的有毒物质。当毒素太大而不能被肝脏分解时，它们会留在肝脏中。
会发生黄疸、肝肿大、肝痛、脾肿大、腹水、下肢水肿、肝功能异常等中毒性肝病，甚至导致肝癌。
4.水果要清洗干净
水果上可能残留着灰尘和农药。如果水果和蔬菜在日常生活中得不到清洁，这些有毒和有害的农药都会进入肝脏。肝脏无法完成毒素的代谢，毒素的累积会造成肝脏损伤，甚至更严重的后果。
5.根据病情选择水果
如果肝病患者胃胀虚寒，不能吃苹果、葡萄、石榴、梨、柚子等凉果，可以吃龙眼、枣、荔枝等温暖食物。
6.吃的水果量可根据年龄，日常饮食和消化功能来确定。
一般来说，成人每天只吃1-2个苹果、梨和香蕉，但儿童应该少吃。此外，我们还应注意吃水果，咀嚼慢，有利于肝病患者的消化吸收。对于肝硬化患者，我们应该更加注意，吃得太快会引起上消化道出血。
除了吃水果要注意外，也可以多吃这两物养肝
硒麦芽和五味子。
硒元素是养肝的重点，硒元素是“抗癌之王”，有清除自由基的作用，可以加快肝脏排出有害物质和毒素，帮助肝脏代谢，对肝脏的修复工作有很大的帮助。硒麦芽是有机硒，是人体最易吸收的一种硒，吸收率可以高达95%以上。
五味子也是养肝的一味中药，内含丰富的木脂素，具有强抗氧化作用，可以保护肝脏免受毒素和有害物质的侵害，促进肝脏的再生，降低转氨酶。
中医上常用硒麦芽和五味子一起服用，达到双倍的养肝效果。可以将硒麦芽和五味子暴晒3天，甩干水分，用文火翻炒烘干，再用研磨罐把它们磨成硒麦芽五味子粉，装到密封罐里自然发酵3天，再用纱布制作成茶包，睡前用温水冲泡一杯，可以帮助肝脏在夜间排毒，有很好的的养肝效果。觉得自己制作很繁琐的，也可以选用市面上现成的硒麦芽五味子粉，养肝效果也是一样的，科学配比好的吸收较好，也很方便。
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