千层饼

        前段时间在电视上看了个美食节目:用电烤箱做千层饼。刚看了觉得不一定好吃，饼一般都是烙出来的，烤出来应该没什么滋味。

          今天突然想尝试一下。于是就盛了一碗面粉，放了些安琪，将其活成了面团，放在阳台上进行发酵。看到面团是原来的两倍大的时间，把它放在面板上揉了两分钟左右。

        之后，我开始做油酥。先将油放入碗内，再放些盐和孜然粉，如果没有孜然粉，也可以用十三香代替。

        然后把面团擀成长方形的薄饼，切成“井”字，在“井”字的中心抹上油酥，再将井字叠起来，继续擀成薄饼。重复此过程两次。将最后擀成的薄饼切成长条，再将长条分成若干个部分，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

醒发中的初始的千层饼

        二十分钟的醒发时间过后，在每个千层饼上刷上些水，撒上芝麻，装入烤箱内。

        上下火烤，200度烤制20分钟。美味的千层饼就可以食用了。

烤制中的千层饼

      刚上完网课的儿子闻到了香味儿，跑到厨房，一口一个吃得津津有味。

出炉的千层饼

      如果你家宝宝也爱吃烤制食品的话，不防一试。我也是抱着试试看的态度做的。做完很有成就感，哈哈。