食与家 #用食物记录生活#——章鱼小丸子的做法

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93【章鱼小丸子】

主料：

章鱼烧粉150G

鸡蛋一只

冷水200ML

包心菜1/4个

小章鱼四只

洋葱一只

培根（可不加）一片

芝士（可不加）适量

沙拉酱适量

番茄酱适量

照烧汁适量

切丝海苔适量

木鱼花适量

1.准备好章鱼烧粉（没有的话可以用面粉代替）

2.冷水下锅 水沸一分钟后捞出

3.洋葱 包心菜切小块

4.培根切小块

5.培根煸炒一分钟

6.章鱼烧粉150G

7.加鸡蛋

8.200ML冷水

9.章鱼烧锅预热1-2分钟，刷油，倒入备好的面糊。每孔入七八分满就好

10.大概一两分钟过去， 翻动小丸子45°，加入馅料：章鱼、洋葱、包心菜。再另外几个加培根和芝士。动作要迅速。

11.加完馅料之后再倒满面糊，后再翻转45°。等待一两分钟。（速度要快，勤翻转。）

12.成型且表面焦黄后盛出

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