四、地肤草
地肤草。地肤草本身是绿油油的，晒干之后才是我们常见的扫帚颜色。地肤草是一种比较耐寒的植物，所以很容易养活，小时候农村随处可见；它不仅有当扫帚的实用价值，还有药用，观赏价值。
我在北京工作的时候，听人说地肤草的嫩叶芽可以做汤，听好喝的。某一下下班在等公交车的空闲时间里，在路旁采摘一些。回去认真清洗干净，烧开水将地肤草的嫩叶芽放入，我还打一个鸡蛋。最后出来的效果有点意想不到，整体呈紫色，再上面淡黄鸡蛋花，浓稠稠地，看起来十分的美味。
我烧好了，想让李姐尝尝。李姐说没有吃过，不敢吃，最后一碗地肤草鸡蛋汤被我吃完了。只能说还行，没有想象中那么美味，也就吃过那一次到现在没有弄了。
五、椿树芽
我家原本有几棵椿树，种植在村东头菜圃圃埂上。人家要房子和我家换了菜圃，那几棵椿树也就砍了。
小时候谷雨前后老爸会用竹竿捆绑着镰刀采摘椿树的嫩芽（几棵椿树长得都特别高，老妈勾不着），老妈洗干净用鸡蛋炒。那椿芽的气味我不太喜欢，但味道吃起来特别的香。
因椿树砍伐后，就很少吃了，菜市场买的椿芽还十分地贵，老妈极少买。
六、马齿苋
马齿苋，农村到处可见，吃法也简单，洗干净，焯一下水，约30秒左右即可。捞出来放凉白开水中浸泡降温。再沥干水分。自己再调个酱汁，马齿苋放入盘中，淋上酱汁，拌匀即可。喜欢辣味的可以撒上小米辣圈，不放辣椒也很美味。
单独作为一个菜品对我记忆还是那么深刻，主要是它洗干净，晒干。夏季的时候，可以煮水败暑。我初中毕业暑假到温州老妈上班的皮包厂，那里每天准备一大桶马齿苋煮水，给员工喝，预防中暑。我那时候也喝了不少，虽然不太好喝带点苦味，老妈还是让我多喝一些。
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