这几年餐饮行业异常热闹，各行各业的人都扎堆餐饮，很有意思。很多人其实并不具有老板心态，却做着老板梦，最后怎么败掉都不知道。今晚这篇文章，可能会刺痛到某些朋友，提前说声抱歉，我这毕竟只是一家之言，受限于认知局限，观点难免有偏颇之处，还望见谅。
前些年，我被拉进一些国内的餐饮老板群，虽然很少发言，但也抽空看到里面的很多案例。根据我所看到的这些情况，让我又忍不住想多嘴。其实，我经常劝自己去当一个隐忍的聪明人，但是每次都没忍住，另一个声音告诉自己，人生在世短短数十年，当个傻瓜又何妨，因此，我们就来写今晚的日志吧。
没有计较心
所谓老板心态，就是“没有计较心”：你一旦走上创业当老板这条路，必须放弃打工时的计较心态，别人上班迟到下班早退，你不行；别人做事偷奸耍滑，你不行；别人拖延磨洋工，你不行；别人领导面前一个样，领导转身一个样，你不行；别人工作没做好还能心安理得的睡瞌睡，你不行……
一旦当了老板，如果想把事情做好，那就意味着你失去与其他人计较付出多少和得失的资格，打工是为别人做事，当老板是为自己做事，自己的事必须无条件付出，别指望其他人比你还用心于此，一旦你心里还要与别人计较，不管是工作时间，还是闲暇时间，都说明你不具备老板心态。
当好垃圾桶
所谓老板心态，就是“当好垃圾桶”：垃圾桶是干什么的？就是收集各种别人不要的东西，相同的道理，一旦你当了老板，就要变成员工负面情绪时的垃圾桶，他们的不满意和不高兴，你都得像个垃圾桶一样兜着，不能像当员工一样，来不来就撂担子，你撂给谁呢？
因此，只能自己兜着，不仅如此，还得想方设法去安慰和开解员工的负面情绪，让他们能回到正常的工作状态，然后去继续带着饱满的热情进入服务工作，如你控制不住自己的情绪，需要到处找别人当“垃圾桶”宣泄，这也说明您还不具备老板心态。
抛弃依靠心
所谓老板心态，就是“抛弃依靠心”：当创业路上遇到困难和麻烦时，你自己必须下意识的第一个冲在前面，去想办法解决这些困难和麻烦，而且，不到最后解决这些问题不算结束，而不再是遇到困难和麻烦时，就心安理得的认为还有别人会操心，自己可以不用去管。
正常情况下，创业路上，没有单纯依靠别人，就能把麻烦顺利解决的情况，即便是有，也意味着你消耗的是面子和人情，而这些东西无法永久性的消耗下去，多用一次就会少一次，因此，如果选择当老板，你必须开始依靠自己，遇到点事情就想依赖别人来解决问题，这也不是老板心态。
以身作则
所谓老板心态，就是“以身作则”：你想让自己的员工怎么做，那就首先需要自己这么去做出效果，然后让员工照着这样的方法去做即可，否则，光是让别人去做，自己躲在后面用另外一套标准来做事情，其结果一定会很糟糕，因为这些能骗得了客户，骗不过员工。
一个表面上口口声声要对客人好，背后却对客人不尊重的老板，他的员工不管怎么培训，最终都是只学会做表面功夫；一个表面上勤奋，暗地里偷懒的老板，店内的员工也会不自觉的变得表面勤快，背地里偷懒……，无法给别人做表率，要看着别人怎么做才知道自己怎么做，这也不是老板心态。
吃亏当积福
所谓老板心态，就是“吃亏当积福”：创业路上会经常遇到需要吃亏的情况，吃房租的亏，吃装修的亏，吃供应商的亏，吃合作伙伴的亏，吃员工的亏，吃客户的亏……在当前国内的创业环境里，一个人不管再聪明，可能都逃不过会遭遇吃亏的情况。
因此，与其害怕吃亏，计较于吃亏，不如接受当老板就一定要吃亏这个现实，甚至把吃亏当成福气，来心甘情愿的接受它，这种阿Q精神在创业路上，有时候很有用，能让你化解很多麻烦和困难，也能减少很多问题和危机，凡是不愿吃亏，斤斤计较于方寸之间的得失，这也不是老板心态。
我干你随意
所谓老板心态，就是“我干你随意”：经常喝酒的朋友，对酒桌子上这句“我干你随意”的话应该很熟悉，正常情况下，被敬酒一方也会端起酒杯干掉，气势全在敬酒这方，创业当老板一样，不管是供应商还是员工，不管是合作伙伴还是消费者，你自己必须要有足够的气量和豪气先对别人付出。
只有先对别人付出，才能证明你的诚意和诚心，表现出你的诚意，才能赢得合作伙伴的信任和认同，赢得员工的拥戴和跟随，赢得消费者的支持与传播，如果创业路上，一定要等别人先付出，然后算计得失比，算清楚自己的付出不会吃亏后，再决定付出多少，这同样不是老板心态。
…………
老板心态和打工心态差别很大，受限于时间，暂时就写这么几条吧，上面这几条算是抛钻引玉，朋友们可以归纳总结出更多差别，写这篇文章，也是希望这些文字，能对部分创业者，尤其是那些正打算踏上创业之路的新手朋友有所触动：你想当一个什么样的人，就首先得有相匹配这种身份的心态。
有一种观点说，判断一个创业者是否合格的三个重要指标，分别是品格、态度和能力，为什么态度在能力之前？那就是因为你拥有什么样的态度，在工作中才可能彰显出什么样的能力，一个处处以帮别人做事心态的人，当不好老板：很多时候，心态能直接决定能力的体现值。
与大家共勉！
——作者蒋毅：豪虾传创始人，四川卤煮龙虾创始人；国内首家餐饮小老板社群【豪侠汇】创始人；从事餐饮10年，16年作为川派龙虾代表，受邀参加湖南卫视《天天向上》！
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