关于锡伯大米典故

关于锡伯大米典故

吕西群

锡伯族是我国 少数民族中历史悠久的古老民族。 锡伯族原居东北地区， 乾隆年间清廷征调部分锡伯族西迁至 新疆以充实当地。今锡伯族多数居住在辽宁省（70.2%）和新疆 察布查尔锡伯自治县和 霍城、 巩留等县，在东北的 沈阳、 东港、 开原、 义县、 北镇、 新民、 凤城、 扶余、内蒙东部以及 黑龙江省的嫩江流域有散居。

锡伯大米典故：锡伯指锡伯族人，原以游牧狩猎为生，勤劳、质朴、骁勇善战，曾为大清王朝平定天下、建立国家及守卫边疆做出过卓越贡献。

公元1700年（康熙38年）锡伯族人始在今辽河边沈北黄家、兴隆台、石佛寺一带建立家园，从事农耕。早期锡伯族人曾经种植旱稻、谷子等作物，逐渐发展为水稻生产。由于当地土壤肥沃、水质清洌、气候优宜，所产稻米品质优良，成为该地区农业中的特色产业。

为感念锡伯人精忠报国，公元1778年乾隆皇帝第三次东巡时曾亲访慰问这里的锡伯族人。锡伯族人也感谢皇恩，呈献稻米给皇上蒸尝，乾隆帝品后，觉得口味香纯，龙颜大悦，遂对锡伯族人在农耕方面的成就也大加赞赏。1783年乾隆帝第四次东巡至盛京沈阳时，再次亲尝锡伯族稻米，对其美味依然流连有加。其后，盛京官吏将此米进京朝贡。