西瓜酱的升级做法，无需发酵，只需1个小时，就能做出咸香万能酱

西瓜酱的升级做法，无需发酵，只需1个小时，就能做出咸香万能酱。西瓜酱是我家每年都要做的，通常情况下都是弄上两个大西瓜，然后做上一大摊子西瓜酱，这样一家人可以足足吃上一年，无论是吃炸酱面还是夹馒头，都是非常美味，超级下饭，我们全家都爱吃，今天分享一个懒人做法，不用发酵，1小时速成，喜欢可以先收藏起来，下面我们一块来看看做法吧。

准备食材：

黄豆、西瓜、食用油、豆豉、甜面酱、盐

具体做法：

1.做西瓜酱离不开黄豆，这些豆子我已经提前泡发好了。

2.用厨房纸把豆子表面的水分擦干，这样炸的时候也就不会往外崩油了。

3.接着把西瓜切成小块。

4.油烧热了之后我们把黄豆炸一下，持续把黄豆炸到金黄色，表面炸到起了褶皱就可以下西瓜了。

5.西瓜放进去之后用铲子多捣几下，这样水分出的快，咱们做酱也熬的快。

6.等到西瓜把大部分的水分吸出来之后，我们放豆豉，甜面酱，最后放上食盐来调味，不停的翻炒均匀就可以出锅了。

7.做好的西瓜酱甜咸交错，拌饭拌面炒菜就馒头，不管怎么吃都好吃。