提起酵母的用处，我们往往想到的是平常吃的馒头、面包等发酵型食品。但是，其实酵母的用途和功效可能远远超出了我们的认知。
酵母不但有助于消化，还可以为我们人体提供所需的营养，对人类的健康有很多的好处。除了我们日常生活中常见的馒头、面包等常会用到酵母外，还有一个非常广泛的用途，那就是——酿造啤酒！
懂酒的人都知道，酵母是啤酒酿造过程中必不可少的一样酿酒原料，而且往往用到的是专业的啤酒酵母。
燕鹰精酿啤酒所酿造的四大原料（酿造用水、啤酒花、酵母、麦芽）中酵母和啤酒花是必然会用到的两样产品，有些企业为了节约成本会将啤酒花用酒花浸膏来代替，麦芽也会换成玉米、大米、红薯等各种粮食来酿造，但酵母却是无论如何也必不可少的。由此，也可看出酵母在啤酒酿造中的重要作用。
酿造啤酒的过程中，各种酿酒原料中的淀粉会发生糊化反应，并与淀粉酶作用产生糖类物质，这时就需要酵母菌加入进行酒精发酵，这样才能酿造出我们最鲜美爽口的啤酒。
同时，酵母的营养也是非常丰富的，而且这些营养物质非常均衡，具有低脂、低糖、不含胆固醇、含优质蛋白、优质矿物质、完整维生素B族、优质膳食纤维等“三低四优”的特点，都是天然的营养物质。它在补充人体所必需的微量元素的同时，还能将人体内的糖类物质进行分解，变成人体最理想的免疫调节剂。
近年来，酵母类营养品在欧美以及东南亚等发达国家非常流行，许多营养学家也对其赞不绝口。今年的网络上更是十分流行酵素排毒减肥产品，这也是酵母产品的一种，它并不能直接帮助人体减肥瘦身，但是却可以帮助人体清理肠道内的毒素和垃圾，改善人体的亚健康状况。因此，在动物饲养、保护动物健康中它也起着不可忽视的作用。
除此之外，酵母还会用于生物药品的制造中，因为其抗氧化、抗衰老、补充营养、消炎镇定等功效，使其在美容养颜、保养和改善皮肤状态中也有非常不错的功效，而且其天然的营养性质对人体和皮肤的伤害都比普通的化学产品相对小一些，所以也理所应当的成为了美容的圣品之一。
看来酵母虽小，却也浑身是宝，称得上是我们人类健康的挚友了！看来精酿啤酒又向前迈进了一大步，快来燕鹰精酿酒馆压压惊！
燕鹰精酿啤酒：一杯为了爱的啤酒！
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