市场上竹筒酒品种繁多，让人眼花缭乱，你知道怎么辨别真假活竹酒，怎么酿制竹筒酒吗?下面给您支几招。
1、看外观
在农村生活过的朋友都知道，竹子砍下来后，竹子中的绿色素随着水份的流失而慢慢褪色，变得暗淡。故真正的竹筒酒颜色是新鲜的，而且成品竹筒酒在砍下来如果不在冰霜保存会慢慢挥发。
2、看产量
竹筒酒的种植条件要求非常苛刻，无论是基酒配方，还是选竹，又或者生长时间，都非常有讲究。
种进活竹里的白酒度数太高容易把竹醉晕，度数太低基酒在竹子的生长过程中容易被稀释，导致收割后的竹酒酒味不够浓。
选竹方面，不是所有的竹子都适合种竹酒，竹太嫩容易被醉晕而停止生长，老竹营养成分不多，向阳面的竹子挥发速度快，阴面的竹子融合速度慢。
种酒时长，基酒在活竹竹腔里生长一般不超过6个月，具体时间要综合种植进去时候的气候、温度、竹子朝向以及后续一段时间的气候等因素综合决定。
产量方面，每棵竹子醉多只能生产三节竹筒酒，太多会醉死竹子。且每片竹林当中的竹子种植竹酒的数量也十分有限。因此，竹酒具有稀缺性，产量不高。
3、看价格
价格基本上是影响大多数消费者购买竹筒酒的重要因数之一。一颗竹子最多能产三瓶竹筒酒，且一片竹林并非全部都能酿酒，再加上人工种酒、砍伐费用，人工搬运费用，以及基酒的成本，成品包装，快递费用等等，大家应该知道一瓶活竹酒的成本多高。
所以市场上那些60元/瓶以下的活竹酒，你相信是真正的活竹酒吗?
4、尝味道
首先，真正的竹筒酒一定是竹香四溢的，打开包装就可以闻到。
其次，真正的竹筒酒应为琥珀色，口感柔软，比较好入口，不像其他酒那么烈，入口比较柔滑，有点像果酒，带有竹子的清香，略微有点甘甜。
当然，各品类的竹筒酒因基酒不同，而口感有所差异，但总的来说，真竹筒酒的酒精度数是不会高的，因此入口便知。若是你买的竹筒酒非常烈甚至难以下喉，那说明你买到假竹筒酒了。
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