今天我们先来猜一个谜语：“白纸包松香，抛在海中央。”猜一种食物。
你猜出来了吗？
答案就是——“馄饨”。
虽然生长在南方，但从小到大，我都很喜欢吃面食，对于馄饨，更是有一种特殊的偏爱。用一张四方方的薄皮，将调制好的肉馅放在其中，用手一掐一折，再放入滚水中，，原本沉在锅底的馄饨一个个在水中煮熟，上下翻滚，趁热捞出，小心的咬上一口，软嫩的面皮伴着肉馅夹杂着汤汁一起在口中化开，啧啧，味道真是鲜香可口啊！
馄饨算是一道具有中国特色的传统面食。这种最初起源于北方的面食，经过千百年的传承，在华夏大地上发扬光大，单就馄饨馅料来说，就有三鲜馄饨、白菜鲜肉馄饨、韭菜鲜肉馄饨、鲜肉皮蛋馄饨、鲜虾馄饨、肉馄饨、甜混团等等，而各地对馄饨的称呼也是各不相同，安徽淮南地区将馄饨称为“包袱”，广东人则称“云吞”，而在重庆、四川一带，馄饨咋被人们叫做“抄手”，因为川人嗜辣，还因此有了一道四川名菜——“红油抄手”，而我更喜欢咱们贵州对这道面食的称呼：“Kun 吞”，在贵州话里，“Kun”的意思是“整个”，也就是将馄饨“整个儿吞下”，怎么样，听上去是不是霸气十足呢？
馄饨最常见的做法是在滚水中加入紫菜和虾皮，烧有讲究的，会用鸡汤，骨头汤来做汤底。除此之外，在广东地区，会将馄饨加入面和汤做成馄饨面，还有人将馄饨放入热油中炸至金黄，做成酥酥脆脆、别具特色的“炸馄饨”。
在我国很多地方，尤其是在北方地区都有“冬至馄饨夏至面”的习俗，但实际上，馄饨并不是一种单纯的节令饮食。因为“馄饨”和“混沌”谐音，所以民间就将吃馄饨引申为“打破混沌、开天辟地”之意。《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵，颇似天地混沌之象，故于冬至日食之。”
你瞧，一碗普通的馄饨，背后竟然还有这样的人文典故。
我一直记得一个公益广告里的故事：一个深夜加完班的女孩子在回家的路上，走进一家小馄饨店，在氤氲的热气中，老板端来了一碗热气腾腾的馄饨，女孩子默默地吃完馄饨之后，起身离开，继续回家，此时老板并没有急着收拾桌上的碗筷，而是将门口那盏悬挂着的老师吊灯稍稍斜向上抬起，于是，女孩儿面前那条深想被一道橙黄色的微光照亮。在不到一分钟的广告里，他们之间并没有过多的交流，女孩儿知道最后，也没有回过头来，但是我想，无论多么疲惫，此时，那来自陌生人的善意一定让她的内心感到无比温暖。
一碗小小的馄饨，虽比不上烤串的香辣，但在每个晚归者的心里，一定都有着一段和它的回忆吧，吃上一碗热乎乎的馄饨，将那些烦恼和委屈屈赶得一干二净，是啊，纵使生活有千万般的苟且，我们还有此刻馄饨给我们的小小幸福。
小小一张白皮，包裹着美味，传递出温暖，还有什么比馄饨更能让人感到幸福的食物呢？
今夜，你想吃馄饨了吗？
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