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重拾:1860-1948 私藏老照片中的北京记忆

重拾:1860-1948 私藏老照片中的北京记忆

作者: 叶天穗 | 来源:发表于2023-12-29 16:13 被阅读0次

作者: 北京日报特别报道部出版社: 北京联合出版公司出品方: 华景时代

书中分为四个章节。居然是这样的,老北京100年前的新鲜事儿,你或许不了解的工程故事。从那段动荡不安的岁月里走向光明。书中以北京的老照片儿为时间线。讲述着日常图景,领略百年前的新鲜事儿。窥探不为人知的宫廷秘事见证从动荡不安走向光明的曲折历史

关于老北京的街道

最初的时候,在清代老北京的街道是黄土铺城的。而且遇到下雨天,黄土就会变成泥浆。在当时坐马车也是一件危险的事情,因为你不知道有哪些是水坑和垃圾坑。 而当初的人们对于环保意识比较低,也没有一些垃圾处理的系统,人居民都是将垃圾随手倒在路边。难闻的气味儿和各种污秽病菌满街飘荡。随着时间推移,加上卫生局的成立,慢慢的清洁工作取得一定成效。到最后新中国成立之初之后,政府先后组织了许多大规模的清洁卫生运动,北京的道路终于面貌一新

关于京张铁路的建成

京张铁路的建立也是一路的披荆斩棘。在当时的詹天佑等人经过实地考察,拿出了三套方案,最终选定由丰台至南口、关沟、八达岭这条路线。这一路线分三段建成,第一段由广安门到南口,第三段是从八达岭到张家口,这两处地势都比较平坦,京张铁路中最陡峭的是第二段——南口到八达岭一段,全长为201.2公里。从北京北至张家口的铁路,现为京包线的京张段。京张铁路是中国人自行设计和建造的第一条干线铁路

大栅栏的繁华旧景

大栅栏自古就是北京最繁华之处。他可以追溯到永乐年间。作为繁华的商业闹市,大栅栏出名的原因是拥有众多独具特色的老字号。老北京有首民谣说:“大栅栏里买卖全,绸缎烟铺和戏院,药铺针线鞋帽店,车马行人如水淹。”这条街虽然不长,却云集了老百姓吃喝、穿戴、医药等日常生活离不开的著名商号

关于北京烤鸭

北京烤鸭被誉为中华第一美味历史悠久。制作烤鸭的鸭子是北京特有的鸭种皮白肉厚,靠人工填食喂养。过去吃烤鸭的时候,客人还可以挑选鸭胚或者用银签儿戳鸭身鉴别肥瘦。

北京烤鸭最著名的以全聚德和便宜坊两家。便宜坊采用焖炉烤鸭的技法。用火烧炉带火熄灭后把鸭子放进去,用暗火烤出肉质细腻,肥而不腻的鸭子。全聚德是以受挂炉烤鸭为自己的特色。用挂炉烤鸭是用明火烤鸭烤出来的,鸭子肉味清香,皮酥肉嫩

从书中去了解老北京的故事历史。了解当时的百姓的街边闹市生活。虽然在当时他们对于许多不便利,但是他们生活的依旧很开心,随着时代的进步系统工作也在慢慢完善。去冲书中感受一个真实,生动,立体的老北京

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